Kıyma Dolgulu Patates Topları Tarifi
Kıyma Dolgulu Patates Topları Tarifi
İpek Erdoğan
Patates püresini hep sulu yemeklerin, et veya tavuk yemeklerinin yancısı olarak gördük soframızda... Fakat bu sefer bu durumu biraz değiştirelim istedik.
Mis gibi tereyağında kavrulan kıymaları, karabiberle sade bir şekilde aromalandırdık. Püreleri yuvarladık ve mis gibi kavrulmuş kıymayı içine hapsediverdik. Dilerseniz limon sıkıp yiyebilir, üzerine bir dilim kaşar peyniri yerleştirip fırında 5 dakika pişirebilirsiniz. Bizce bu güzelleri masamıza davet etmek için çok seçeneğimiz ve bahanemiz var.
Hadi şu patates püresini biraz renklendirelim. Afiyetler olsun. 
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 5 adetpatates
- 2 yemek kaşığısüt
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1/4 demetmaydanoz
Patates Topları İçin:
- 250 gramkıyma
- 1 tatlı kaşığıtereyağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
Kıymalı Harç İçin:
Püf Noktası
Patatesleri küçük parçalar halinde doğrayıp haşlamak, yüzey hacmini küçülteceğinden zaman kazandıracak.
Nasıl Yapılır?
Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
Kıymayı ilave edip tereyağıyla kavurun.
Baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın.
Kıymalı Harcın Hazırlanışı:
Patatesleri kabuklarını soyup, haşlayın.
Çatal yardımıyla haşlanmış patatesleri ezin.
Süt, karabiber ve tuz yardımıyla hafif pürüzsüz olana kadar ezmeye devam edin. Avucunuzda yuvarlayıp, şekil verebildiğiniz hale gelinceye kadar ezin.
Avcunuzda yuvarlak bir şekil verin ve baş parmağınızla, patates topunun ortasına bastırarak çukur açın.
Kıymayı ilave edin ve bir parça daha patates ilave ederek, yuvarlak şekil verin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Patates Toplarının Hazırlanışı:
Servis Önerisi
Dilerseniz yoğurt sarmısakla harika bir sunum yapabilirsiniz.
