Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Herkes Tarifini Soracak:

Havuçlu Kafes Kurabiye Tarifi

Herkes Tarifini Soracak:

Havuçlu Kafes Kurabiye Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
205TAKİPÇİ
326İÇERİK

Görüntüsüyle merak uyandıran, tadıyla damak çatlatan nefis bir kurabiye tarifimiz var: Havuçlu kafes kurabiye!

Her yiyenin tarifini isteyeceği bu nefis kurabiye çay saatlerinde sofranızın en güzel yerine talip.

Yapılışı biraz el oyalayıcı olsa da, yemesi çok çok keyifli. Havuç, ceviz ve tarçının etrafa yaydığı mükemmel koku ise adeta cennetten çıkma. Ağızda dağılan süper kıvamlı hamurunda ise hiç yumurta yok.

Hazırsanız sizi mutfağa alalım, kolları sıvama ve sonrasında keyif yapma vakti gelmiştir. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

36 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 65 gram
    tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 65 gram
    margarin
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1 çay bardağı
    yoğurt
  • 1 paket
    vanilya şurubu ya da toz vanilin
  • 1 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 4 su bardağı
    un
  • 5 adet
    havuç
  • 1 çay bardağı
    toz şeker
  • 1 çay bardağı
    ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 1 çay bardağı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Hamurunda yer alana tereyağı ve margarin karışımı yerine sadece tereyağı ya da sadece margarin de kullanabilirsiniz. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeniz gerekiyor, unu azar azar ilave ederek yoğurun, kullanacağınız un miktarı unun markasına göre değişiklik gösterebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Bunun için havuçları yıkayıp, soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları yapışmaz tabanlı bir tavaya alın, ocağın altını açın.

  2. İçine toz şekeri ilave edip, havuçlar suyunu salıp tekrar çekene tek karıştırarak pişirin.

  3. Piştikten sonra içine cevizleri ve tarçını ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.

  4. Hamuru için ; un hariç diğer malzemeleri bir kaba alın ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.

  5. Yoğurduğunuz hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahta yaklaşık 2 cm inceliğinde açın.

  6. Açtığınız hamuru bir su bardağı yardımıyla yuvarlak yuvarlak kesin. Her bir kurabiye için iki adet yuvarlağa ihtiyacımız var.

  7. Yuvarlaklardan birinin ortasına hazırladığınız iç harçtan hafif tepeleme olacak şekilde koyun. Diğer yuvarlağın üstüne bir bıçak yardımıyla kesikler atın ve iç harç koyduğunuz yuvarlağın üstüne kapatın

  8. Dışta kalan hamur parçalarını kesmek için, üst üste kapattığınız yuvarlakların üstüne bir çay bardağını kapatın ve hafifçe bastırarak şeklini sabitleyin.

  9. Hazırladığınız kurabiyeyi, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinine yerleştirin.

  10. Bu şekilde tüm kurabiyeleri hazırlayıp tepsiye yerleştirin.

  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

  12. Kurabiyeleri fırından alın ve soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serperek servis edin.

Servis Önerisi

Süslemek için üzerine pudra şekeri serpin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?