Kafe ve restoran menülerinin vazgeçilmezi tavuk şinitzel, en popüler yemekleden biri. Viyana mutfağında sık sık yapılan dana şinitzel, tavuk yerine dana etinin kullanılmasıyla yapılıyor. Bu tarifte tavuk yerine et kullanıyor.
Önemli olan bu tarifte eti düzgün bir şekilde dövmek. Sonrası lokum gibi pişen bir et.
Eğer lezzeti bir tık daha artırmak isterseniz pişmiş, sıcak şinitzelin üzerine yarım çay kaşığı tereyağı ilave ederek etin sıcaklığıyla eriyip lezzetlenişini izleyebilirsiniz.
Hazırlık aşamaları için aşağıdaki tarifimize göz atmanız yeterli. Afiyetler olsun.
Dana Şinitzel Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2