Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufka Tarifi
İçimdeki Kıpırtı:

Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufkalar Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yufka, kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt üçlüsünün birbirine ne kadar yakıştığını bilmeyenimiz yoktur değil mi?  Bu lezzete bir de cızırtısıyla yürek hoplatan pul biberli tereyağını eklesenize... Düşüncesi bile ağız sulandırmaya yetmedi mi?

Kızarmış çıtır yufkaları düşünün... Kızartma yapmak sizi korkutuyorsa, 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin yufkaların üzerine  ve doğruca 200 derecelik fırına atın. Böylece üzerine dökeceğiniz tereyağından vazgeçmek zorunda kalmazsınız.

Biz bu tarifi çok sevdik. Yetmedi videosunu da çektik. Videoyu şuraya bırakıyoruz. Afiyetler olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufkalar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1,5adetkırmızı biber
  • 150gramdana kıyma
  • 1/8demetmaydanoz
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2adetyufka
  • 3su bardağıkızartma yağı

Üzeri İçin:

  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığısumak

Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufkalar Tarifinin Püf Noktası

Yufkaları iyice kızmış yağda kızartmazsanız yufkaların daha çok yağ çekmesine neden olursunuz.

Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufkalar Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz yufkaları 200 derecelik fırında 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla kızartabilirsiniz.

Yoğurtlu Kıymalı Çıtır Yufkalar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yufka ortadan ikiy katlanır ve ortasından dikdörtgen şekilde kesilir. Ortadan kesilen parça uzun şeritler halinde porsiyonlanır.
  2. Kızgın yağda kızartılır ve fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerinde bekletilir.
  3. Zeytinyağı ısınmış tavaya dökülür kırmızı kapya biberler şerit şerit doğranır ve zeytinyağında sotelenir.
  4. Sotelenen biberlere kıyma ilave edilir. Suyunu salıp geri çekince tuz, karabiber eklenir.
  5. En son maydanoz eklenir ve 1-2 dakika çevrilir.
  6. Tabağa önce yufkalar daha sonra kıyma en son yoğurt sarımsak ve erimiş, bahartlanmış tereyağı eklenir. İşte bu kadar, afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi420 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?