Sıkı Durun:

Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart Tarifi

Name: Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

13 Ocak 2017

Tarif Defterime
Ekle

Çikolata ve deniz tuzunun uyumu bir süredir pek popüler. Deniz tuzlu çikolatalar, tartlar derken aslında tam anlamıyla onu damağımızı şenlendirmesi için kabul ettik ve iyi ki de ettik.

Bu sefer tart hamurunu pişirdikten sonrasını, ocağın maharetine bırakıyoruz ve bu sefer dolgusu için muhallebi hazırlıyoruz. Ama nefis bir muhallebi. Biz bu muhallebiyi sütlü ve bitter çikolatayı karıştırarak kullandık, siz dilerseniz bir tanesini de kullanabilirsiniz.

Hadi bakalım, demlensin çaylar, hazırlansın kahveler... Ziyafet var ziyafet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu Tart İçin:

2su bardağıun
2yemek kaşığıkakao
180gramtereyağı(soğuk)
1/2su bardağışeker
1adetyumurta

Çikolatalı Muhallebi İçin:

2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıun
1/2su bardağıtoz şeker
3,5su bardağısüt
80gramsütlü çikolata
40grambitter çikolata
10gramiri çekilmiş deniz tuzu(üzeri için)

Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart Tarifinin Püf Noktası

Katlayarak yoğurmak, tereyağı kullanılan hamurlar için hamurun fazla cıvık bir kıvam almadan, fazla un ilavesi olmadan homojen bir kıvama getirilme tekniğidir. Tart hamurlarında tereyağını soğuk kullanmak hamurun kıyır kıyır, ağızda dağılır bir kıvamda olmasına yardımcı olur.

Çikolatalı Deniz Tuzlu Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Kakaolu Tartın Hazırlanışı:

Unu ve kakaoyu bir kaba eleyin.
Tereyağını parmak uçlarınızla una ve kakaoya yedirin. Diğer malzemeleri ilave edin ve katlayarak yoğurun.
Tüm malzeme birbirine karışınca steç filme sarın ve buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında inceltin. Minik tart kalıplarınızı yağlayın ve unlayın.
Bıçak yardımıyla kalıbızdan 2 parmak büyüklüğünde daireler çıkarın ve tart kalıbınıza yerleştirin.
Tart hamurunun üzerine yağlı kağıt üzerine pişirme ağırlıkları (nohut, fasulye vs) yerleştirin ve fırında 10 dakika pişirin.
10 dakikanın sonunda ağırlıkları alın ve 10 dakika daha pişirin. Bu aşamadan sonra kalıptan iyice soğuduğuna emin olduktan sonra çıkartarak dinlendirin.

Çikolatalı Muhallebinin Hazırlanışı:

Tereyağını eritin.
Unu hafifçe kavurun ve sütü yavaş yavaş ilave edin. Bu işlem sırasında çırpma teli kullanın.
Sütü ilave edin.
Muhallebi kıvamın alıncaya kadar çırparak karıştırmaya devam edin.
Kıvam alınca ocaktan alın ve çikolataları ilave edin.
Çırpma teliyle çırparak soğutun. İyice dinlenen tart kalıplarının içine kaşık yardımıyla muhallebileri ilave edin ve üzerine deniz tuzu serpin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!