https://yemek.com/tarif/muhallebili-incir-tatlisi | Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi
Nefis Kıvamlı:

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi


Derler ki incir eski zamanlarda Tanrıların yiyeceğiymiş. Bereket Tanrıçası Kibele’nin ağacının incir ağacı olduğu söylenir. İncir pek çok uygarlıkta ve pek çok kültürde büyük önem görmüş, kutsal kabul edilmiş ve türlü hastalıklara şifa olmuş çok güzel bir meyvedir. Bu güzelim meyve ne şanslıyız ki ülkemizde bol bol mevcut. Aydın inciri; hem kalitesi hem de lezzetiyle dünyada bile aranan bir tür. Üstelik de kurutulmuş incir bize bu güzelim meyveyi yaz-kış doyasıya yeme imkanı sunuyor.

Siz de eski zamanlardaki Tanrılar gibi görkemli bir sofra için bu muhallebili incir tatlısını kesinlikle denemelisiniz. İçerisindeki ceviz-tarçın-incir üçlüsünün, fırında pişerken etrafa yaydığı koku bile size kendinizi mükemmel hissettirecek. Üstündeki kahveli şerbetin verdiği aroma ve en üstünde yer alan muhallebiyle damağınızda bir lezzet patlaması yaratırken, yüzünüze de kocaman bir gülümseme yayılmasına sebep oluyor. Garantili mutluluk vaad eden bu tarifi deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

ozgeturan: Efsane gorunuyor, en kisa surede deneyecegim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

  • 3adetyumurta
  • 7-8adetkuru incir
  • 1su bardağıiri çekilmiş ceviz içi
  • 1su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1tatlı kaşığıtoz tarçın
  • 1su bardağıtoz şeker

Şerbeti için:

  • 1yemek kaşığıhazır toz kahve
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağıılık su

Muhallebisi için:

  • 5yemek kaşığıtoz şeker
  • 1litresüt
  • 2yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığınişasta
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 1paketkrem şanti

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Fırında kek pişireceğiniz zaman, pişirme kabının sadece zeminini yağlayın ya da pişirme kağıdı yayın. Yanlarını asla yağlamayın. Bu şekilde pişerken kenarlara tutanabilen kekiniz daha güzel kabaracaktır. Aksi takdirde yağlı zemine tutunamaz ve yeterince kabaramaz.

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kuru incirleri bir kasenin içinde ılık suda yaklaşık 10 dakika bekletin. İncirler yumuşadıktan sonra sudan çıkartın ve minik minik doğrayın.
  2. Bir çırpma kabında toz şeker ve yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
  3. Doğranmış kuru incirleri, cevizleri ve tarçını da ilave edip güzelce karıştırın.
  4. Keki, zeminine pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
  5. Bu sürenin sonunda bir çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiyse fırından alın ve soğumaya bırakın.
  6. Kek fırında pişerken siz de muhallebisini hazırlayın. Muhallebi için gereken toz krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.
  7. Ocağın altını açın ve koyulaşana dek pişirin. Pişip fokur fokur kaynamaya başlayınca 3 dakika daha karıştırın ve ateşten alın.
  8. İçine hemen toz krem şantiyi ilave edip, güzelce karıştırın. Muhallebi hazır.
  9. Şeker, kahve ve ılık suyu karıştırarak (pişirmeden) hazırladığınız şerbeti, fırından çıkarttığınız kekin üzerinde gezdirin.Kek ılık olursa şerbeti daha güzel emecektir.
  10. Şerbetle ıslattığınız kekin üzerine muhallebiyi sıcak olarak dökün ve güzelce yayın. Kendi halinde soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra bir süre de buzdolabında dinlendirip, daha sonra servis edin.
  11. Servis ederken toz tarçın ve çekilmiş cevizle süsleyebilirsiniz.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
0takipçi845 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

14

bilgeeslem1 Mayıs 2021 8:45
Tarifi denedim ve çok güzel oldu evdekiler bayıldı herkese tavsiye ederim.Tarifinize sağlık 😁
Yanıtla
Ayşegül Uslu 2 Mayıs 2021 8:23
Yanıtla
Afiyetler olsun!
Burcu Sarı Çobanoğlu1 Mayıs 2021 8:29
en az 5 kere yapmışımdır. tek kelimeyle muhteşeeeeem♥️
Yanıtla
baharkarakuzu6 Aralık 2020 4:03
bu tatlı o kadar güzeldir ki mutlaka deneyin 🤤🤤🤤
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 6:59
Yanıtla
Ne güzel sözler Bahar Hanım, çok teşekkür ederiz :)
Berna_Zeynep10 Mayıs 2020 1:07
Denedim çok güzel oldu..harika bir tatlı..ilk defa bir tatlıdan iki dilim yedim süperdi lezzeti artık misafirlerine favori tatlım.. paylaşım için çok teşekkürler 😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 6:57
Yanıtla
Teşekkür ederiz, afiyetler olsun!
nevin0931 Aralık 2019 5:57
Harika bir tatlı.. tavsiye ederim ama ben muhallebisine yada şerbeti ne biraz daha az şeker koyuyorum çok tatlı sevmeyenler azaltabilirler harika
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Ocak 2020 6:04
Yanıtla
Afiyet olsun Nevin Hanım, ellerinize sağlık :)
nevin098 Kasım 2019 7:19
Harika bi tarif ama çok tatlı oluyo tavsiyem şekerlerini biraz daha az koyun
Yanıtla
Handan Sanat1 Ekim 2019 7:40
Misafirlerim çok beğendi, hatta bomba ismini koydular. Benim muhallebim biraz oynak😝Tabağa dikkatli koymak gerekiyor. Bu nedenle nişasta belki bi tık arttırılabilir. Onun dışında bir sonrakinin şekerini biraz az katıcam, incirim çok tatlıymış😬
Yanıtla
drhalenk9 Temmuz 2019 10:26
Favori pastam oldu her yiyen tarifini alıyor teşekkürler 😍
Yanıtla
Merve Çınar11 Mart 2019 10:54
1lt süt fazla değil mi?
Yanıtla
Eylül Naz Dere5 Mart 2019 5:59
Şimdi yaptım birebir tarife uydum ama muhallebisi aşırı sulu oldu onun dışında çok güzel.
Yanıtla
Ebru Dede Yılmaz3 Ağustos 2018 6:33
Dikdörtgen borcamda pişirebilirmiyiz
Yanıtla
Cemre Özgüzel 3 Ağustos 2018 10:07
Yanıtla
Elbette, orta boy bir dikdörtgen kalıbın içerisinde pişirebilirsiniz. :)
busrablt18 Ekim 2017 10:58
Yaptım ve herkes çok beğendi teşekkürler:)??
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 18 Ekim 2017 11:18
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz, sizin de ellerinize sağlık :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?