Yemelere Doyum Olmaz:

Bol Soslu Fellah Köfte Tarifi

Name: Bol Soslu Fellah Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

Bol Soslu Fellah Köfte Tarifi

01 Haziran 2017

Tarif Defterime
Ekle

Annemin Urfalı olmasının yararını mutfakta hep görmüşümdür, arkadaşlarla yaptığımız günlerde anne torpilini kullanarak sofrada hep bir fark yaratmışımdır. Urfalı olup bulgur yemeden doyamayanlardan, çiğ köfteye mum dikenlerdeniz biz. Artık evlenip de iş başa düşünce ilk denemede tutturup favori yemeğim haline getirdim fellah köftesini. Şimdi sizlerle paylaşma vakti, hiç uğraşamam demek yok yaptığınıza değecek bir tat.

Buyursunlar.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için389/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Bol Soslu Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıince bulgur
1su bardağıirmik
1adetkuru soğan
4yemek kaşığıun
1adetyumurta
2su bardağısıcak su
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkimyon
3yemek kaşığızeytinyağı
1/2demetmaydanoz
1yemek kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığıbiber salçası
3dişsarımsak

Bol Soslu Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köftelerin dağılmaması için köftelerinizi hafifçe unlayın.

Bol Soslu Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bulgurları hazırlayacağınız kaba alın, sıcak su ile ıslatıp kabın ağzını kapatın.
Bulgurlar suyunu çekince rendelediğiniz ya da çok ince kıydığınız soğanı, irmiği, yumurtayı, unu ve baharatları ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
Hamurunuzun kıvamına göre tutması için su yada un ilavesi yapabilirsiniz ama bu ölçüler ideal geliyor.
Hamurunuz güzelce kıvam aldıktan sona, küçük yuvarlaklar yapıp ortasına biraz bastırıp, fotoğraftaki gibi şekil verin.
Dibini unladığınız tepside biriktirdiğiniz köfteleri pişirmek için derince bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri haşlamaya bırakın. 10 dakika kadar haşlayın.
Sos için borcamın dibini kaplayacak kadar zeytinyağı dökün, domates ve biber salçalarını ekleyip zeytinyağında ezin. Kıydığınız maydonoz ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Baharatları da damak tadınıza göre ekleyin.
Bu karışıma haşladığınız felleh köftesi suyundan 3-4 kepçe kadar sıcakken döküp karıştırın.
Sosun üzerine kevgirle süzerek aldığınız köftelerin hepsini ilave edip karıştırın, afiyetle tüketin.