Yaz sofralarının olmazsa olmazlarından biridir barbunya tarifi. Soğudukça lezzeti güzelleşir, içine şeker eklenmeden de olmaz. Bu nefis tarifi gelin bu kez bizim tarifimizle hazırlayın. İster ana yemek, ister meze olarak sofralarınıza taşıyın. Hafifliği ve nefis lezzetiyle barbunya yemeğini hazırlamaya mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yaz Akşamlarına:
Barbunya Yemeği Tarifi
04 Temmuz 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Barbunya Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 Porsiyon372/kcal
Barbunya Yemeği Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramtaze barbunya
- 1adetsoğan
- 1adethavuç
- 2dişsarımsak
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Barbunya yemeği için ayıklanmış 500 gram taze barbunyayı tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan barbunyanın suyunu süzün.
- 1 adet soğanı yemeklik doğrayın. 1/2 çay bardağı zeytinyağında kavurun.
- 1 adet havucu ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Tencereye ekleyin 1-2 dakika kavurun.
- 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Barbunyaları ekleyin. 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzunu da ekleyip üzerine gelecek kadar ılık su döküp karıştırın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın ve 20-25 dakika hafif suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerini süsleyin. Barbunya yemeği hazır! Afiyet olsun.
Barbunya Yemeği Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Toz şeker bir yemek kaşığı olduğundan emin misiniz?
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar 🧑🍳 Evet, tarifimizde bir yemek kaşığı toz şeker kullanıyoruz. Bu miktar, zeytinyağlı yemeklerde dengeleyici rol oynar. Şeker; domates salçasının asidini yumuşatır, yemeğe hafif tatlımsı aroma katar ve soğuk tüketildiğinde barbunyanın lezzetini ön plana çıkarır. Ancak damak tadı kişiye göre değişebilir tabii. Eğer daha az tatlı seviyorsanız, şeker miktarını azaltabilir (1 tatlı kaşığı) ya da dilerseniz tamamen çıkartabilirsiniz. Ama tarifin tam lezzetini yakalamak isterseniz, bir yemek kaşığı şekerle denemenizi öneririz. 😊 Afiyetle.
Barbunya Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2