Barbunya Pilaki Tarifi
En Lezzetlisi Burada:

Barbunya Pilaki Tarifi

22 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle

Elli gram pişmiş et ile yüz gram barbunyanın aynı miktarda protein içerdiğini biliyor muydunuz? Eh artık bildiğinize göre barbunyayı daha sık tüketebilirsiniz. Hem içerdiği B ve E vitamini yoğunluğu sağlık açısından bakıldığında barbunyayı öğünlerinize sıklıkla konuk etmek için mükemmel bir bahane. Daha önce barbunya pilaki tarifimizi denemeyenler var ise bu tarifi çok seveceğinizi de hatırlatmak istedik!

Yazın gelişini, yazın sıcaklığını ve etkisini çok net görebildiğimiz yer bence sofralarımız. Sofralarda zeytinyağlılar gözükmeye başladığında, yemekler hafiflediğinde anlıyoruz ki evet işte yaz geldi! Hal böyle olunca barbunya pilaki sofralarımıza, öğünlerimize misafir olmak için can atıyor adeta.

Pazardan mevsiminde aldığımız barbunyalar sabırla ayıklanıp, bir miktar haşlanıp, konservelere, buzdolabı poşetlerine girmeye başlamadan bol bol tüketip, depolayalım o halde. Elinizin lezzeti bol, sofranızın muhabbeti daim olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için199/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

  • 300grambarbunya(ayıklanmış olarak)
  • 1adethavuç
  • 2adet orta boypatates
  • 1adetsoğan
  • 3dişsarımsak
  • 2adetdomates
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 2su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1adetkesme şeker
  • 1/2tutammaydanoz(süslemek için)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Barbunya Pilaki Tarifinin Püf Noktası

Kesme şeker zeytinyağlı yemekleri lezzetlendirir. Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri kapta oda ısısına gelene dek soğumaya bırakılmalıdır. Bu şekilde demini alan yemek, daha çok lezzetlenir. Zeytinyağlı yemekler pişirilip, oda ısısına gelene dek soğuduktan sonra servisten önce üstlerine biraz sızma zeytinyağı gezdirmek, lezzetini daha öne çıkaracaktır.

nasil-yapilir

Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları yıkayın ve ayıklayın. Sonra tekrar bol suyla yıkayın.
  2. Havucun dış yüzeyini soyduktan sonra halka halka dilimleyin. Patatesin de kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

    Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
  3. Soğanı da yemeklik doğradıktan sonra bir tencereye zeytinyağını alın, ince ince kıymış olduğunuz sarımsaklarla birlikte pembeleşene dek kavurun.
  4. Ardından havucu ve patatesi ekleyin. 4 dakika kadar daha kavurun.
  5. Ardından barbunyaları ekleyip karıştırın ve kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesleri ve salçayı da ekleyip güzelce karıştırın.
  6. Son olarak suyunu, tuzunu ve şekerini ilave edip, kısık ateşte 25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
  7. Kontrol edin ve barbunyalar yumuşadıysa altını kapatıp, oda ısısına gelene dek kapağını açmayın.
  8. Sonra bir servis tabağına alın, üstüne sızma zeytinyağı gezdirin ve maydanozla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Barbunya Pilaki Tarifinin Pişirme Önerisi

Düdüklü tencere kullanıyorsanız 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Barbunya Pilaki Tarifinin Servis Önerisi

İncecik doğranmış maydanozlarla servis ederek bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

13

huseyindemir512 Ocak 2024 12:39
tarifi aynen uyguladım bazı taneler hamur bazı taneler taş gibi hala 😔
Yanıtla
Yemek.com 15 Ocak 2024 09:11
Yanıtla
Pişirme adımlarına tamamen uymamış olabilir misiniz? Ya da barbunyaların cinsi ile alakalı olabilir.
Oya Erdir5 Eylül 2023 12:24
kuru ve taze barbunya haşlanıp kara suyu dökülmeden asla pişirilmez.. tekrar rengini ağartmak için bir limon sıkılıp bir taşım kaynatılmalıdır.
Yanıtla
Yemek.com 6 Eylül 2023 09:29
Yanıtla
Öneriniz için teşekkürler!
Roland28 Mayıs 2021 11:56
Domatesi soyup rendelemek uzun zaman alan bir iş, yukarıda önceden domates hazırmış gibi tarif etmişsiniz ve bu yüzden tencereyi ateşten alıp domates hazırlamak zorunda kaldım. Patates ve havucu doğradığımız kısma domatesi de eklerseniz sevinirim.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 28 Mayıs 2021 13:05
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, tarifimizin aşamalarını güncelledik :)
İpek Tuğçe Vural 7 Haziran 2021 16:43
Yanıtla
aynı şeyi ben de yaşadım :D
Gldgn22 Temmuz 2020 15:30
Tarif listesine sarımsak da eklenmiş ama tarif anlatımında sarımsaktan bahsedilmemiş.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Temmuz 2020 15:37
Yanıtla
Teşekkür ederiz, soğanları eklerken ekleniyor aslında. 3. aşamadaki resimde görebilirsiniz :)
Utku Yıldırım1 Temmuz 2020 19:29
tavanin kullanildigi domates ve salca kavurma kisminda anlatim bozuklugu var. ayri tavada kavurmak gerekiyormus gibi anlasiliiyor. yemek tencerede cunku. ya da hangisi dogru belirsiz...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Temmuz 2020 12:50
Yanıtla
Teşekkür ederiz Utku Bey, tava denilmiş fakat tüm pişirme işlemleri aynı ekipman içerisinde gerçekleşiyor.
ecomeco6 Mayıs 2020 12:40
havuc ve patatesi hangi asamada ekleyecegimizi yazmamissiniz. ben de adim adim ilerledigim icin unuttum. en sonunda fark ettim ve su koymadan önce ekledim.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Mayıs 2020 10:40
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Soğanla birlikte soteleyerek ekleyebilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?