Balık Osman’dan:

İstavrit Tava Tarifi

Name: İstavrit Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

22 Ekim 2014

Tarif Defterime
Ekle

Mısır ununa bulandıktan sonra kızartılan çıtır çıtır istavritler, balık denildiğinde akla gelen ilk seçeneklerden biridir. Yanında genellikle roka salatası servis edilir.

Sezonu fırsat bildik ve istavrit tavanın yanı sıra Balık Osman'a özel balık tariflerini Yemek.com okuyucuları için dinledik, fotoğraflarını çektik.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

İstavrit Tava Tarifi İçin Malzemeler

İstavrit Tava İçin:

300gramistavrit
1/2çay kaşığıtuz
4yemek kaşığımısır unu

İstavrit Tava Kızartmak için:

1/2su bardağımısır özü yağı

İstavrit Tava Servisi için:

1/2adetlimon
1/2adetkırmızı soğan

İstavrit Tava Tarifinin Püf Noktası

Kızarttığınız balıkları sıcak olarak, uzun süre bekletmeden servis edin.

İstavrit Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

İstavrit tava için bol suda yıkadığınız istavritlerin iç kısımlarını ayıklayın. Kafa ve kuyruk kısımlarını almayın.
İçini temizlediğiniz ve duruladığınız balıkların suyunu süzdürün. Fazla sularını gerekirse bir kağıt havlu yardımıyla alın.
Balıkları, orta kısımlarına da gelecek şekilde tuzlayın. İri tane olmaması için mısır ununu eledikten sonra düz bir servis tabağına alın.
Tuzladığınız balıkları arkalı-önlü mısır ununa bulayın. Tercihe göre mısır özü yağını teflon bir tavada kızdırın.
Mısır ununa buladığınız istavritleri, arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
Kızaran balıkları fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağına çıkartın.
Halka halka kestiğiniz kırmızı soğan ve limon dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin. İstavrit tava hazır. Çıtır çıtır istavritleri sevdiklerinizle paylaşın.