TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sosuyla Güzel:

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sosuyla Güzel:

Sarımsaklı Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/sarimsakli-kofte/#.VhRJl_ntmko | Sarımsaklı Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Bizim de yer verdiğimiz "Fellah Köftesi" denilen ve domates sosu ile hazırlanan bulgur köftesine de sarımsaklı köfte deniyor ancak bildiğimiz esas köfteyi de misket şeklinde ve sarımsaklı olarak hazırlamak mümkün.

Süzme yoğurtlu sosuna banıp yemek de çabası.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gramdana kıyma
  • 5 dişsarımsak
  • 1 adetküçük boy havuç
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1 tatlı kaşığısebze çeşni
  • 1/2 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

    Kızartmak için:

  • 2 su bardağıayçiçek yağı

    Sosu için:

  • 1 su bardağısüzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetküçük boy salatalık
  • 1/4 demetnane

Sarımsaklı Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri derin yağda kızartmaya özen gösterin.

Sarımsaklı Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre köfte harcına rendelenmiş eski kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteye lezzetini verecek olan sarımsakları rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

  2. Sadece bir kez çektirdiğiniz dana kıymayı, karıştırma kabına alın. Galeta unu, yumurta, kimyon, taze çekilmiş tane karabiber, kurutulmuş sebze çeşni, tuz, rendelenmiş sarımsak, havuç ve kıyılmış maydanoz ile yoğurun.

  3. Kıvam alan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Eğer vaktiniz varsa hazırladığınız köfteleri buzdolabında dinlendirin.

  4. Köfteleri kızartmak için fritöz ya da derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Misket köfteleri tencerenin büyüklüğüne göre parti parti yağa salın ve renk alana kadar kızartın.

  5. Kızaran köfteleri fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu serili bir tabağa çıkartın ve dinlendirin.

  6. Köftenin servisi esnasında kullanacağınız sosu için; küçük boy salatalığı kabuğunu soymadan küçük küçük doğrayın. Nane yapraklarını ince ince doğrayın.

  7. Bir kaba aldığınız süzme yoğurdu, zeytinyağı, doğranmış salatalık ve nane ile karıştırın. Arzuya göre sosa da rendelenmiş sarımsak ekleyin. Ilık halde olan köfteleri, sosuyla birlikte ikram edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?