Kuşbaşılı Pide Tarifi
Galata Muhallebicisi’nden:

Kuşbaşılı Pide Tarifi


Galata Muhallebicisi yanı sıra pek çok kuruma danışmanlık veren şef Adnan Öztürk'ün pide hamuru dışında lezzetli bir iç harcı hazırlamak için gerekli içerik ve püf noktalarını Yemek.com okuyucuları ile paylaştığı kuşbaşılı pide tarifi, özellikle hafta sonu keyfinizi tamamlayacağa benziyor.

Galata Muhallebicisi'nin Yemek.com ile paylaştığı diğer tariflere de mutlaka göz atın isteriz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

6 dakika
ingredients

Kuşbaşılı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Pideler İçin:

  • 100grampide hamuru
  • 45gramtaze kaşar peyniri
  • 90gramkuşbaşı et (küçük doğranmış)

Pide içi için:

  • 30gramdomates
  • 26gramsivri biber
  • 40gramkuzu kuşbaşı eti
  • 5ml.süt

Kuşbaşılı Pide Tarifinin Püf Noktası

Pide içi için verilen malzeme oranları 100 gramlık pide hamuru yapımında kullanılacak kadardır.İç harcında domates ve et bulunduğundan günlük yapılmalı, çabuk tüketilmelidir.Hazırladıktan sonra üzerine nemli bir bez örttüğünüz pide hamurunu oda ısısında dinlendirdikten sonra açın.

Kuşbaşılı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, süt, yaş maya, tuz ve toz şeker ile hazırlayabileceğiniz pide hamurunu 100’er gramlık toplar halinde kesin.
  2. İç harcı için kabuğunu soyduğunuz domates, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biber ve kuzu kuşbaşı etini küçük parçalar halinde kesin.
  3. Domatesleri, suyunu çekene kadar kavurun. Pide içine ilave olarak rendelediğiniz taze kaşar peyniri ve kuşbaşı et ile tüm malzemeyi harmanlayın.
  4. Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla açtıktan sonra harcı kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde üzerine yayın. Hamurun kenar kısımlarını hafif bir şekilde içe kapatın.
  5. Geniş bir spatula yardımıyla fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kuşbaşılı pideyi, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 6 dakika kadar pişirin.
  6. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Kuşbaşılı Pide Tarifinin Servis Önerisi

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pidenin kenar kısımlarına tereyağı sürüp, resimde görüldüğü ve sıcak tabakta servis ediniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1120 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Mesut Ocalan10 Aralık 2018 2:48
Malzemeler bölümünde yazmayı unutmuşsunuz. Rica etsem Yaş maya ölçüsü Ne kadar olacak. Yazarsanız sevirim. Teşekkürler
Yanıtla
semmydemmy 24 Mayıs 2019 7:42
Yanıtla
ben de ayni fikirdeyim.. saniyorum ki hazir hamur kullaniyor usta...

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?