Kuşbaşılı Pide Tarifi

Galata Muhallebicisi’nden:

Kuşbaşılı Pide Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Galata Muhallebicisi yanı sıra pek çok kuruma danışmanlık veren şef Adnan Öztürk'ün pide hamuru dışında lezzetli bir iç harcı hazırlamak için gerekli içerik ve püf noktalarını Yemek.com okuyucuları ile paylaştığı kuşbaşılı pide tarifi, özellikle hafta sonu keyfinizi tamamlayacağa benziyor.

Galata Muhallebicisi'nin Yemek.com ile paylaştığı diğer tariflere de mutlaka göz atın isteriz.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

6 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuşbaşılı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Pideler İçin:

100 gram pide hamuru
45 gram taze kaşar peyniri
90 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)

Pide içi için:

30 gram domates
26 gram sivri biber
40 gram kuzu kuşbaşı eti
5 ml. süt

Kuşbaşılı Pide Tarifinin Püf Noktası

Pide içi için verilen malzeme oranları 100 gramlık pide hamuru yapımında kullanılacak kadardır.İç harcında domates ve et bulunduğundan günlük yapılmalı, çabuk tüketilmelidir.Hazırladıktan sonra üzerine nemli bir bez örttüğünüz pide hamurunu oda ısısında dinlendirdikten sonra açın.

Kuşbaşılı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, süt, yaş maya, tuz ve toz şeker ile hazırlayabileceğiniz pide hamurunu 100’er gramlık toplar halinde kesin.
İç harcı için kabuğunu soyduğunuz domates, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biber ve kuzu kuşbaşı etini küçük parçalar halinde kesin.
Domatesleri, suyunu çekene kadar kavurun. Pide içine ilave olarak rendelediğiniz taze kaşar peyniri ve kuşbaşı et ile tüm malzemeyi harmanlayın.
Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla açtıktan sonra harcı kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde üzerine yayın. Hamurun kenar kısımlarını hafif bir şekilde içe kapatın.
Geniş bir spatula yardımıyla fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kuşbaşılı pideyi, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 6 dakika kadar pişirin.
Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Kuşbaşılı Pide Tarifinin Servis Önerisi

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pidenin kenar kısımlarına tereyağı sürüp, resimde görüldüğü ve sıcak tabakta servis ediniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Galata Muhallebicisi’nden: Kuşbaşılı Pide Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2

Mesut Ocalan 10 Aralık 2018 14:48

Malzemeler bölümünde yazmayı unutmuşsunuz. Rica etsem Yaş maya ölçüsü Ne kadar olacak. Yazarsanız sevirim. Teşekkürler
- semmydemmy 24 Mayıs 2019 07:42
  
  ben de ayni fikirdeyim.. saniyorum ki hazir hamur kullaniyor usta...

Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

ÖĞREN

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

Yumuşacık Olur: Lokanta Usulü Et Haşlama

AKŞAM YEMEĞİ

Yumuşacık Olur: Lokanta Usulü Et Haşlama

Çigdem Esastürk

Ağızda Eriyen Kıtır Lezzet: Bal Kabaklı Pide

PİDE

Ağızda Eriyen Kıtır Lezzet: Bal Kabaklı Pide

Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav

AKŞAM YEMEĞİ

Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav

Bu Pide Başka: İtalyan Peynirli Gurme Pide

PİDE

Bu Pide Başka: İtalyan Peynirli Gurme Pide

Yasemin Gürsürer

Galata Muhallebicisi’nden: Mantar Soslu Çökertme Kebabı

ET

Galata Muhallebicisi’nden: Mantar Soslu Çökertme Kebabı

Yer Fıstıklı Uzakdoğulu: Beef Satay

ET

Yer Fıstıklı Uzakdoğulu: Beef Satay

Tuti Restaurant’tan: Füme Pizza

PİZZA

Tuti Restaurant’tan: Füme Pizza

Tuti Restaurant’tan: Tuzda, Kabuğunda Levrek

BALIK

Tuti Restaurant’tan: Tuzda, Kabuğunda Levrek

Tuti Restaurant’tan: Teriyaki Soslu Somon

BALIK

Tuti Restaurant’tan: Teriyaki Soslu Somon

Safiye'nin Tarifi: Sarımsaklı Köfte

BAKLİYAT

Safiye'nin Tarifi: Sarımsaklı Köfte

Gaziantep’e Selamlar: Alinazik Kebabı

ET

Gaziantep’e Selamlar: Alinazik Kebabı

Yasemin Gürsürer

Bir Şiş Yetmez: Terbiyeli Kuzu Şiş

ET

Bir Şiş Yetmez: Terbiyeli Kuzu Şiş

Sarılmak İstersin: Kremalı, Sebzeli Tavuk Ruloları

ÖZEL BESLENME

Sarılmak İstersin: Kremalı, Sebzeli Tavuk Ruloları

Çin İşi: Sebzeli Lo Mein

ÖZEL BESLENME

Çin İşi: Sebzeli Lo Mein

Tam da Sırası: Izgara Sardalya

ÖZEL BESLENME

Tam da Sırası: Izgara Sardalya

Namlı Gurme’den: Izgara Kasap Köfte

KÖFTE

Namlı Gurme’den: Izgara Kasap Köfte