TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Karnıyarığa Kardeş:

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi

Karnıyarığa Kardeş:

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi

https://yemek.com/tarif/firinda-kiymali-kabak/ | Fırında Kıymalı Kabak Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Görüntüsü ile karnıyarığı andıran ve orta kısımları kıymalı iç harç ile doldurulduktan sonra fırınlanan kabaklar, haşlanarak pişirildiği için çok hafif oluyor.

Sarımsaklı yoğurt eşliğinde afiyetle yiyiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetbüyük boy (etli kabak)
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 250 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetbüyük boy domates
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1/4 demetdereotu
  • 1/2 tatlı kaşığınane
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Fırın kabını yağlamak için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

    Pişirme işlemi için:

  • 1 su bardağısıcak su

    Üzeri için:

  • 4 dilimkaşar peyniri
  • 1 adetorta boy domates

Fırında Kıymalı Kabak Tarifinin Püf Noktası

Kabakları, çekirdekli olan iç kısımlarını boşalttıktan sonra derin yağda kızartıp, kıymalı harcı ile fırınlayabilirsiniz.

Fırında Kıymalı Kabak Tarifinin Pişirme Önerisi

Salçayı domatesle birlikte iç harcında kullanabileceğiniz gibi sıcak su ile karıştırarak fırın tepsisine ekleyebilir, kabakları domates sosunda pişirebilirsiniz.

Fırında Kıymalı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kabakları, sap ve uç kısımlarını kestikten sonra alacalı şekilde soyun.

  2. Keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kestiğiniz kabakların iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla boşaltın. Bu esnada taban kısımlarını zedelememeye ve delmemeye dikkat edin.

  3. Kabakları, sıcak su dolu bir tencerede yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Sonrasında bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürüp, orta kısımları yukarıda kalacak şekilde yağladığınız fırın tepsisine alın.

  4. Kıymalı iç harcı hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kesin.

  5. Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp şeklinde doğrayın. Dereotunu incecik kıyın.

  6. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.

  7. Lezzet vermesi adına tercih edebileceğiniz orta yağlı kıymayı tavaya alın. Kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.

  8. Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; doğranmış domates, biber salçası, nane, tuz ve karabiberi ekleyin.

  9. Ocaktan aldığınız kıymalı iç harca ince ince kıydığınız dereotunu katıp, karıştırın. Haşladığınız kabakların orta kısımlarını kıymalı harç ile doldurun.

  10. Üzerini süslemek için; domatesi yarım ay şeklinde dilimleyin. Kaşar dilimlerini ortadan ikiye kestikten sonra domateslerle birlikte kabakların üzerine yerleştirin. Fırın tepsisine sıcak suyu ekleyin.

  11. Karnıyarık şeklini alan kabakları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Kıymalı Kabak Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış dereotuyla yemeğinizi süsleyebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?