Ziyafet Yemeği:

Bal Kabağında Kestaneli Pilav Tarifi

Name: Bal Kabağında Kestaneli Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

19 Aralık 2023

Tarif Defterime
Ekle

Bal kabağının yumuşacık dokusu ve kestanenin doyurucu lezzeti, pilavın içinde buluşuyor. Şölen tadındaki bu yemeği hazırlayıp sofraya getirdiğinizde bir anda tüm misafirlerin odak noktası olacağından emin olabilirsiniz.

Bal kabağını fırınlayarak başladığınız bu tarifte, pilavları ayrı bir tencerede pişirecek; daha sonra ise ikisini bir harmoni şeklinde birleştireceksiniz. Sonunda ortaya çıkan bu kestaneli iç pilav, sıcacık bir tabakta sonbaharın sakin atmosferini yansıtacak. Şimdi, bal kabağının ve kestanenin muhteşem uyumunu keşfetmeye hazır mısınız? Deneyenler, yorumlarınızı bizlerle paylaşırsa çok mutlu oluruz. Afiyet olsun!

Pilav Tarifleri,Değişik Pilav Tarifleri,Pilav Yapmanın Püf Noktaları,Leziz Pilav Tarifleri,Doyurucu Pilav Tarifleri

Devamını Oku

Bal kabağında kestaneli iç pilav tarifi videosu burada:

KALORİ: 1 kişi için300/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

85 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bal Kabağında Kestaneli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

6-8kg.bal kabağı
2yemek kaşığıesmer şeker
1tatlı kaşığıtuz
5-6adetkaranfil
5-6adetsarımsak

Pilav İçin:

3su bardağıbaldo pirinç
4adetkuru soğan
1su bardağızeytinyağı
2yemek kaşığıbadem içi(soyulmuş)
2yemek kaşığıdolmalık fıstık
2yemek kaşığıtoz tarçın
1/2yemek kaşığıyenibahar
1tatlı kaşığıtoz zencefil
1/2adetmuskat cevizi rendesi
2adetkabuk tarçın
3yemek kaşığıtuz
2su bardağıhaşlanmış kestane(soyulmuş)
1demetince kıyılmış dereotu

Bal Kabağında Kestaneli Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pilav için baharatlarınızı istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.

Bal Kabağında Kestaneli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinci geniş bir kaseye alın ve ılık su ilave ederek beklemeye bırakın. Üst kısmı kesilmiş ve içi temizlenmiş olan bal kabağının iç yüzeyine küçük bir bıçak yardımıyla kesikler atın. Şeker ve tuz ile kesikler attığınız yüzeyleri ovun.
Kabuğu soyulmuş sarımsakları ve karanfilleri kesik attığınız yerlere yerleştirin. Üst taraflara doğru yerleştirmeye özen gösterin; Yüzey sert olduğu için gerekirse bıçakla daha derin kesikler oluşturup yerleştirebilirsiniz.
Bal kabağını bir fırın tepsisine alın. 1 bardak sıcak suyu içerisindeki boşluğa dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 1 saat 10 dk boyunca pişirin. Bu sırada iç pilavı hazırlayın. Beklemiş pirinci süzüp yıkayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ilave edin ve ince küpler şeklinde doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın.
Soğanlar şeffaflaşınca pirinci ilave edin ve kavurun. Soyulmuş iç badem ve dolmalık fıstığı da ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları da pilava ilave edin ve karıştırın.
Önceden haşlayıp soyduğunuz kestaneleri de (mümkünse bütün olarak) pilava ekleyin. 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve 5 dk kadar pişirip altını kapatın. İnce kıyılmış dereotunu da pilava ekleyin.
Fırından çıkardığınız bal kabağının içerisine pilavı yerleştirin; kabağın dibinde kalan su ile pilavı hafifçe karıştırın. Üzerine 1/2 su bardağı daha sıcak su ilave edin.
Folyo veya yağlı kağıt yardımıyla kabağın üst kısmını kaplayın ve bal kabağının kendi kapağını da üzerine kapatın. Isısını 170 dereceye düşürdüğünüz fırında, 15 dk daha pişirin.
Bal kabağında kestaneli pilav hazır! Fırından çıkardığınız kabağın folyo veya yağlı kağıdını alıp kendi kapağı ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!