Name: Ayva Marmelatlı Kurabiye
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Elmalıya Rakip: Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiyeden sıkılanlara ayva marmelatlı kurabiye geldi. Hem de elmadan daha şık bir lezzet oldu, mutlaka deneyin.

Bir kilo ayvadan verdiğim tarife göre marmelat hazırlayın ve buzdolabınızda her daim kurabiye iç harcınız hazır olsun ????

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

250 gram tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un

Ayva marmelatı için:

1 kilogram ayva
2 su bardağı şeker
2 su bardağı içme suyu
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1/2 adet limon suyu

Marmelata karıştırmak için:

1 yemek kaşığı fındık içi (ya da ceviz)

Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Marmeladı bir gün önceden hazırlarsanız işiniz kolaylaşır hem de kahvaltılara mis gibi marmelat hazır olur. Hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz. İç harcı elmalı da hazırlayabilirsiniz. Un, yoğurdun sululuğuna göre az ya da çok gelebilir, azar azar ekleyin.

Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Marmelat için ayvaları kabuklarını soymadan rendeleyin, pişireceğiniz tencereye alın. Kabukları marmelada renk verecektir.
Üzerine şeker ve su ekledikten sonra tarçın ekleyip yarım limon sıkın. Güzelce karıştırın.
Karanfil ve ayvanın çekirdeklerini temiz bir beze ya da tülbente sarın. Dilerseniz direkt içine de atabilirsiniz.
Marmelat karışımını ocağa koyun. Kapağı kapalı olarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını en kısık ateşe getirin.
Ara ara karıştırırak iki saate yakın pişirin. Kızıllaşmaya başlayınca daha sık karıştırın. Suyu gitide azalacağı için dibi tutmasın.
Suyu bitince ocaktan alın. İçindeki tarçını ve çekirdekleri çıkarıp marmeladı sıcak sıcak kavanoza doldurun. Soğumasını bekleyin.
Oda sıcaklığındaki katı yağı karıştırma kabına alın, diğer hamur malzemelerini de ekleyerek karıştırın. Unu en son azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tırtıklı kesicinin yüzeyine hamuru bastırarak yayın.
Hazır olan marmelata fındık da ekleyerek bir çay kaşığı dolusu şeklinde hamura yayın.
Hamuru bir ucundan öbür ucuna doğru yuvarlayıp kapatın. İki ucunu birleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin.
Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.