Ankara'nın meşhur lezzetlerinden biridir aspava. Et severlerin de favorilerindendir. Parça etin soslanmasıyla hazırlanan döner, lavaşa konur. Bu nefis lavaşın çerisine sos, soğan ve kaşar koyularak sarılır. 4 parçaya bölünür. Genelde yanında soslu patates, cacık ve salata ile ikram edilir. Ankara'nın her yerinde afiyetle tüketilir, mutfağının olmazsa olmazlarındandır. Bu lezzeti denemek için sizi tarifimize alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
![Aspava Tarifi](https://cdn.yemek.com/mnresize/1250/833/uploads/2022/11/aspava-onecikan.jpg)
Ankara'ya Selam Olsun:
Aspava Tarifi
28 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaAspava Tarifi İçin Malzemeler
Döneri için:
- 500gramdana eti(iri parçalar halinde)
- 1adet küçük boysoğan
- 1yemek kaşığıyoğurt
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığısirke
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tepeleme yemek kaşığıtereyağı
Sos için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıun
- 1su bardağısu
- 1çay kaşığıtuz
Servis için:
- 6adetlavaş
- 1adetsoğan
- 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Aspava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Döner için soğanı rendeleyin, içine yoğurt, salça, sirke, kekik, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- İçine et parçalarını ekleyin.
- Sosa bulayın.
- Parçaları streç film üzerine alın ve kalın bir şerit şeklinde sarın.
- Dondurucuya alın ve 5-6 saat dinlendirin.
- Eti dondurucudan çıkarıp büyük ve keskin bir bıçakla incecik kıyın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritip et dilimlerini tavaya alın.
- Harlı ateşte sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar kavurun.
- Sos için tereyağını bir tavada eritin. Un ve salçayı ekleyip kavurun.
- Suyun yarısını ekleyip salça açılana kadar karıştırın.
- Kalan suyu ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın.
- Lavaşı serin dönerin bir kısmını uzunlamasına ortasına yerleştirin. Üzerine kaşar rendesi serpin ve sostan gezdirin. Yarım ay şeklinde ince doğranmış soğan serpin ve rulo şeklinde sarın.
- Ardından dörde bölerek servis edin. Afiyetler olsun.
Faydalı Bilgiler: Aspavanın İçinde Ne Var?
Faydalı Bilgiler: Aspava Sosu Nasıl Yapılır?
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Sanırım olayı yanlış anlamışsınız! Aspava (Allah.Sağlık.Para.Afiyet.Versin.Amin) Sözünün kısaltması. Sizin tarif ise SSK dürüm derler. O da (Sos.Soğan.Kaşar) dürüme girdiği için denir. Aspavalarda satılan dürüm bu!
Yanıtla
Yanıtla
Yorumunuz için teşekkürler!
Yorumlar
2