Pastane Tadında:

Açma Poğaça Tarifi

Name: Açma Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

Açma Poğaça Tarifi

13 Temmuz 2018

Tarif Defterime
Ekle

Enfes bir açma poğaça tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Sizlere çay vakitlerinizde, sıcacık sabah kahvaltılarınız da, yolculuğa çıkacağınız vakitlerde bu enfes tarifi tavsiye ederiz. Açma poğaçaya, bir harç hazırlayıp içerisine koyacağınız peynir, dereotu veya maydanoz gibi sebzelerle poğaçayı hafifletebilirsiniz.

Ayrıca açma poğaçayı hazırlarken uzun süre hamur yoğurup, yorulmuyorsunuz. Poğaça hamurunu hazırlayıp, açma yani oval bir şekil veriyorsunuz. Pişirdikten sonra çayı demleyip, sıcacık poğaçalarınızı sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Açma poğaçalar için sizi mutfağa, una bulanmaya alalım.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için684/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Açma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

3çorba kaşığışeker
1su bardağısıvı yağ
3su bardağıılık süt
2adetyumurta
1,5tatlı kaşığıtuz
1paketinstant maya
8su bardağıun
1çay kaşığıçörek otu

Açma Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Malzemeleri muhakkak oda sıcaklığında kullanmaya dikkat edin. Dilerseniz bir harç hazırlayıp poğaçanın içine peynir, maydanoz, dereotu gibi sebzeler de koyabilirsiniz. Ayrıca çörek otu yerine susam da serpebilirsiniz.

Açma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve bir kenara alın.
Derin bir kaba ılık süt ve şekeri alıp, karıştırın. Ardından mayayı ilave edip, çırpın. Mayanın köpük köpük olması için bir süre bekleyin.
Mayalı karışıma sıvı yağı, yumurtaları (1 tanesinin sarısını, üzerilerine sürmek için ayırın.) ve tuzu ekleyip, karıştırın. Unu ise azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın ortalama 8 bardak kadar un alıyor.
Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra, ele biraz yapışan bir hamur halini alacaktır. Hazırlanan hamuru bir bezle örterek mayalanması için bir kenarda bekletebilirsiniz.
Yaklaşık 45 dakika sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Tezgahınıza biraz un serperek, elinizle çay tabağı boyutlarında açın. Rulo şeklinde sarıp, sağını ve solunu kıvırıp, açma şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine, ayırdığınız yumurtayı sürerek ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Yaklaşık 25-30 dakika sonra üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.