Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Puf Puf:

Kalıpsız Külah Poğaça Tarifi

Puf Puf:

Kalıpsız Külah Poğaça Tarifi

https://yemek.com/tarif/kalipsiz-kulah-pogaca/ | Kalıpsız Külah Poğaça Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
167TAKİPÇİ
305İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

En sevdiklerimizden olan poğaçaların her halinin hastasıyız ama bir de sunumları farklı, şekilleri tatlı olunca onlara karşı olan sevgimiz daha da bir artıyor.
Hiç kalıp gerektirmeyen ama nefis birer külah şeklini alan bu poğaçaları hazırlaması sandığınızdan çok daha kolay. Tüm detayları tarifimizin içine yazdık, size sadece uygulaması kaldı.

Puf puf oluşu, yumuşacık dokusu ve yemelere doyamayacağınız bir tadı var. Çok çok seveceksiniz ve bol bol pişireceksiniz. En güzel çay sofralarından, en kallavi kahvaltı masalarına kadar kendine yer bulacak olan bu peynirli poğaçaların iç malzemesini damak zevkinize göre değiştirip, değiştirmemek size kalmış. Afiyet, bal, şeker olsun.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    yumurta
  • 2 su bardağı
    ılık süt
  • 1 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 paket
    kuru maya
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı
    tuz
  • 6,5 su bardağı
    un

    İç harcı için:

  • 150 gram
    lor peyniri
  • 5-6 dal
    maydanoz
  • 2 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tutam
    tuz

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı
    susam

Püf Noktası

Hamuru için zeytinyağı yerine sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Hamurun alacağı un miktarı kullandığınız markaya göre farklılık gösterebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Sütü hafifçe ısıtıp, ılıklaştırın. İçerisine maya tuz ve şekeri karıştırıp yaklaşık 5 dakika kadar bekletin.

  2. Bu sırada derince bir kaba unu alın, ortasını havuz gibi açın, yumurtaları kırın ve yağını ekleyip karıştırın.

  3. Hazırladığınız mayalı sütü ilave ederek ele hafif yapışan bir hamur elde edene dek yoğurun.

  4. Hamurun üstünü streç filmle kapatın ve sarıp sarmalayıp, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Minimum 1 saatlik mayalanma süresi sonunda hamur 2 katına kadar büyüyecektir.

  5. İç harcı için maydanozu ince ince doğrayın ve gerekli olan diğer malzemelerle karıştırın.

  6. Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde bir daire olacak şekilde açın.

  7. Daire şeklinde açtığını hamurun tam ortasından dairenin kenarına dek dik bir kesik atın.

  8. Kesiğin bir tarafına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun ve hamuru iç harcın üstüne doğru kesikten tutup kıvırarak, tam ortasını merkez olacak şekilde kendi etrafından döndürün.

  9. Böylece içi peynirli harç dolu bir külah elde etmiş olacaksınız.

  10. Hazırladığınız külahları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine son kat kısmı altta kalacak şekilde yerleştirin, böylece pişerken açılmayacaklardır.

  11. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

  12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

  13. Fırından çıkartın ve ılıklaştıktan sonra servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?