Patlıcansız bir Türk mutfağı düşünemiyoruz. Karnıyarıktan imam bayıldıya kadar birçok nefis tarifte başrolü kapan patlıcan yeri geliyor harika mezelere de ilham veriyor.
Uzun uzun oturulan, sohbeti bol sofraların nefis eşlikçileri olacak bu patlıcanlı meze tarifleri de bunun bir kanıtı.
Ana yemek olarak ne yaparsınız bilemeyiz ama sofranızda mutlaka bu patlıcanlı mezelere yer açmayı unutmayın.
Muhabbetiniz bol olsun!
-
Babagannuş tarifi
Akdeniz'de ve özellikle Hatay bölgesinde çokça sevilen ve tüketilen babagannuş meze denince akla gelen ilk isimlerden biri. Ekmek bana bana yemek isteyeceğiniz babagannuşu daha önce denemediyseniz çok şey kaybediyorsunuz.
Çok da doyurucu: Babagannuş tarifi
-
Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi
Yapması oldukça pratik ama lezzeti dünyalara bedel bir meze tarifinde sıra. Tabii ki yoğurtlu patlıcan salatasından bahsediyoruz. Sarımsaklı yoğurtlu adeta efsane olan bu tarifi mutfağın baş köşesine asmayı unutmayın.
Bağımlılık yapar: Yoğurtlu patlıcan salatası
-
Tahinli patlıcan mezesi tarifi
Güzelliğiyle akılları baştan alacak olan tahinli patlıcan mezesi gücünü tahin ve susamdan alıyor. Şimdiye kadar tattığınız en farklı mezelerden biri olacak bu nefis tarif sofranızın havasını iki katına çıkarmaya kararlı.
Yemeye kıyamazsın: Tahinli patlıcan mezesi tarifi
-
Közlenmiş patlıcan salatası tarifi
Size bu tarifin 100 gramında sadece 24 kalori olduğunu söylesek? Hafif olduğu kadar dillere destan bir lezzeti de olan közlenmiş patlıcan salatası için öyleyse hemen ateş başına!
Kızarmış ekmekle birlikte: Közlenmiş patlıcan salatası tarifi
-
Manca tarifi
Dilerseniz salata, dilerseniz ana yemeğiniz yanına bir yancı olarak düşünebilirsiniz. Hatta sabah kahvaltılarında ekmek üzerine sürüp yenilecek kadar lezzeti bir tarif bu.
Trakya'dan geldi: Manca tarifi
-
Yoğurtlu kuru patlıcan salatası tarifi
Bu sefer başrolde kurutulmuş patlıcanlar var ve inanın onlardan da nefis mezeler hazırlanabiliyor, tıpkı bu lezzetine doyum olmayan tarifte olduğu gibi. Üstelik hazırlaması da sandığınızdan çok daha kolay.
Görüntüsüyle cezbeder: Yoğurtlu kuru patlıcan salatası tarifi
-
Şakşuka tarifi
Onu sevmeyen olduğunu hiç sanmıyoruz. Çekirdeksiz ve körpe patlıcanlarla daha kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz şakşukayla kavuşmak için daha fazla beklemeyin.
Hayır denmeyecek lezzet: Şakşuka tarifi
-
Labneli köz patlıcan salatası tarifi
Hep yoğurtla yapmaya alıştığınız köz patlıcan salatasına farklı bir yorum getirdik. Koyu kıvamlı bir yoğurdun yerine geçen labne sayesinde salatanız asla sulanmayacak ve sizi daha güzel bir dünyaya inandıracak.
Dostlar toplansın: Labneli köz patlıcan salatası tarifi
-
Patlıcanlı haydari tarifi
Haydari olan sofra kötü olmaz! Peki ya patlıcanlı haydari olsa o sofrada, sevdiğimiz iki lezzet bir araya gelse nasıl olur dersiniz?
Nefis olur nefis: Patlıcanlı haydari tarifi
-
Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi
Farklılaşmak, yeni tatlar denerken misafirlerini de şaşırtmak isteyenleri şöyle alalım. Çünkü patlıcan salatasını tamamen farklı bir noktaya taşıyacak, çıtayı arşa çıkaracak bir meze tarifimiz var.
Yer fıstığının gücü adına: Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi
-
Köpoğlu tarifi
Siz onu hep sadece "köpoğlu" olarak bildiniz ancak köpoğlu mancası olarak tanıdığınızda da onu çok seveceğinize eminiz. Patlıcanın en güzel hallerinden biri olan köpoğlu mancası mezelerin haşmetlisi olarak sofranızda yer almayı çok istiyor.
Yoğurtlu yoğurtlu: Köpoğlu tarifi
Yorumlar
2