Çok da Doyurucu:

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi

Çok da Doyurucu:

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi

https://yemek.com/tarif/yogurtlu-kuru-patlican-salatasi/ | Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
1263 takipçi619 içerik

Sıkça Yenen Konular

YENİ
5
Betül Yeşilürdü
Mart 19
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 14, 2018
15 dakika
Yemek.com
Mart 18
4.5
Neşe Ümit Tan
Haziran 18, 2014
10 dakika

Her yemeğin yanına yakışacak, en az ana yemek kadar güzel ve doyurucu bir tarifimiz var. Güneşi içine çekip mis gibi kurutulmuş patlıcanlarla yapacağınız bu enfes salata damaklarınızı şenlendirmek için sizi bekliyor.

Özellikle taze patlıcanın olmadığı kış aylarında çokça yapılan bir tarif olsa da, ferah tadıyla ve soğuk servis edilmesi ile yaz ayları için de oldukça güzel bir alternatif. Et yemeklerinin yanına çok yakışan ya da yanına bir karpuz kesince bir anda ana yemek gücüne kavuşan çok fonksiyonel bir tarif.

Kuru patlıcanları sıcak suyla ıslatın, soğanınız ve sarımsağınızı da varsa, yarısı bitti bile. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adetkurutulmuş patlıcan
  • 1 adetkapya biber
  • 1 adetbiber
  • 1 adetkuru soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 kaseyoğurt
  • 2 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2 su bardağıkaynar su
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Damak zevkinize göre içerisine pul biber de ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru patlıcanları bir kaba alın ve üstlerine geçecek kadar kaynar su koyup, yumuşamaları için yaklaşık 30 dakika bu şekilde bekletin.

  2. Sonra sularını süzün, küçük bir tencereye alın ve üstlerini geçecek kadar su ilave ederek, yumuşayana dek haşlayın, yaklaşık 10 dakika.

  3. Sonrasında sudan çıkartın ve ince ince doğrayın.

  4. Bir tavaya sıvıyağı alın, soğanı küçük küçük doğrayın ve tavadaki yağın içine alıp, pembeleşene dek kavurun.

  5. Soğanlar pembeleştikten sonra içlerine doğranmış sarımsakları da ekleyin bir kaç kez karıştırdıktan sonra, ince ince doğradığınız kapya biberini ve çarliston biberini ekleyin.

  6. Biberler de yumuşayana dek kavurun. Ardından salçayı, baharatları, sıcak suyu ve doğradığınız kuru patlıcanları ilave edin.

  7. 2 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra altını kapatın ve bir servis tabağına alın.

  8. Biraz soğuduktan sonra üstüne yoğurt gezdirerek servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?