TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yoğurtlu ve Közlenmiş:

Patlıcan Ezmesi Tarifi

Yoğurtlu ve Közlenmiş:

Patlıcan Ezmesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.

Sıkça Yenen Konular

Her sofraya çok yakışacak bir ezme tarifimiz var! Patlıcan ezmesi tarifi ile akşam yemeklerine leziz bir yancı hazırlayacak, tüm damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimizin en lezzet dolu noktası közlenmiş patlıcanlar da gizli. Patlıcanları fırında kısa bir süre pişirerek közleyebileceğiniz gibi ocakta, orta ateşte bir sağa bir sola çevirerek de közleyebilirsiniz. Ocakta közleyereyek is tadına daha çok yaklaşabileceğinizi hatırlatalım.

Ardından kıyılan patlıcanlar, yoğurt ve baharatlar ile buluşacak sonrasında üzerine eritilmiş tereyağlı sos gezdirilecek. Kendisi, sofralarda servise ve övgüleri toplamaya hazır. Tarifimizi de yakınlar da bulundurun çünkü misafirleriniz sıkça soracak. Mutfağa geçim, malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden elleriniz sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Patlıcan Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetpatlıcan
  • 3 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığıtahin
  • 3 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 6-7 dalmaydanoz

    Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığıkırmızı toz biber

Patlıcan Ezmesi Tarifinin Püf Noktası

Ceviz, badem gibi farklı yemişler katarak patlıcan ezmesini lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.

Patlıcan Ezmesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanları 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar közleyebilirsiniz. Dilerseniz aynı işlemi 15 dakika içinde ocakta da yapabilirsiniz.

Patlıcan Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları dilerseniz fırında dilerseniz ocakta közleyin ve kabuklarını soyun.

  2. Sarımsaklarla beraber blenderdan geçirin.

  3. Yoğurdu, tuzu, tahini ve baharatları da ekleyerek blenderdan tekrar geçirin. Bir kasenin içine alın.

  4. Bir tavada yağları eritin ve kırmızı toz biberi ekleyin. Karıştırın.

  5. Patlıcanlı karışımın üzerine gezdirin. Maydanozları biraz kıyın.

  6. Patlıcan ezmesinin üzerine serperek servis edin. Afiyetler olsun!

Patlıcan Ezmesi Tarifinin Servis Önerisi

Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?