Yaz ayları gelince lezzetlenip pazar tezgahlarında daha çok boy göstermeye başlayan mısırlar... Haşlanmışı, közde pişeni, konservesi... Hepsi birbirinden şahane oluyor. O süt mısırlarının eski lezzetini, tazeliğini dışarıda yediklerimizden bulamasak da evde yapmamız ve gönül rahatlığıyla tüketmemiz mümkün. Her şeyi kendi ellerinizle yapmayı sevenlerdenseniz hadi bugün pazara uğrayıp bolca mısır alın. Tüm yıl gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz enfes mısır konserveleri hazırlayın!
Sadece 3 adımda kolaylıkla mısır konservesi hazırlayarak tüm yıl keyifle tüketebilirsiniz. Aman diyelim püf noktalarına da dikkat! Şimdiden ellerinize sağlık.
Mısır seçerken orta sarılıkta, bir tanesini iki parmağınızın arasına alınca kolaylıkla ezilip içerisinden hafif süt çıkan mısırlar seçmeye özen gösterin. Rengi çok açık ya da sapsarı olanlardan alırsanız, lezzetlerinde ve pişirme sürelerinde sorun yaşama ihtimaliniz yüksek. Mısırlarınızı kabuklarından ayırdıktan sonra güzelce yıkayın ve bir tencerenin içerisine alın.
Konserve yapacağımız için mısırı biraz lezzetlendirmek ve uzun süre dayanmaları için ekstra birkaç malzeme eklemek şart. Suyun içerisine süt, 1 yemek kaşığı kadar tereyağı, az bir miktar şeker ilave ederek kaynatma işlemine geçin. Ayırdığınız mısır kabuklarını da koyun ve tatlanarak pişmesini sağlayın. Mısırlarınız süt mısırıysa ve lezzetlerine güveniyorsanız, su, tuz ve kabuklarıyla beraber haşlamanız yeterli. Dilerseniz opsiyonel olarak tereyağı ekleyebilirsiniz.
Haşlanan mısırları bir kabın içerisine alın. Oda sıcaklığında 5-10 dakika soğutun. Ardından mısırınızı bir kek kalıbının tam ortasına oturtun. Bıçak yardımıyla tanelerini kesin. Tüm mısırlarınıza bu işlemi uygulayın.
Taneleri kavanozlara aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve her kavanoza boyutlarına göre 1 çay kaşığı tuz ve şeker ekleyerek güzelce karıştırın. Kapaklarını sıkıca kapatarak saklayın. Dilediğiniz zaman sudan çıkarıp tüketebilirsiniz. Mısır konserveleriniz hazır! Afiyetler olsun.
Yorumlar
0