Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifi
Yumuşacık hamuruyla portakal ve kakaonun nefis uyumuyla leziz bir pastane klasiği geliyor. Portakal şekerlemeli ay çöreği nefis bir tarif.
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
90 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Dış hamuru için:
- 100 mililitre ılık süt
- 1 adet yumurta beyazı
- 35 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5 gram instant maya
- 1,5 su bardağı un (Yumuşacık bir hamur olana kadar konrollü ekle)
İç harcı için:
- 4 dilim kakaolu kek
- 2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi (ve suyu)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 100 mililitre süt
- 1 avuç kuru yemiş
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam file badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Hamur yumuşak bir kıvamda olup mayalanma işlemi tam yapılmalı.
Nasıl Yapılır?
Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamur kabını güzelce sarıp sıcak bir ortamda yaklaşık yarım saat hamur kabarıp iki katına çıkana dek mayalandırın.
Bu sırada iç harcını hazırlayın.
İç harcı için kakaolu kek dilimlerini ufalayın.
Portakal şekerlemelerini ve kuru yemişleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Sütü ve şekerlemenin suyundan ilave edip karıştırın.
Toparlanabilen yumuşak bir harç elde etmelisiniz.
Mayalanan hamur kabını alıp hamuru eş bezelere ayırın.
Küçük tatlı tabağı boyutunda açıp iç harcı şerit şeklinde kenarına koyun rulo yapıp ay şeklini verin.
Hazır olan çörekleri 15 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine file badem serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.