Pastane Tadında Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un

200 gram oda sıcaklığında tereyağı (14 yemek kaşığı)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

3 adet kırmızı elma (soyulmuş, rendelenmiş)

1/2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 paket vanilin

Üzeri için:

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Pastane Tadında Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 180 derecede fanlı ayarda ısıtın.Derin bir kapta un, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, pudra şekeri ve kabartma tozunu birleştirip güzelce yoğurun.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Bu sırada elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.

Kararmamaları için limon suyuyla karıştırabilirsiniz.

Rendelenmiş elmaları tavaya alıp toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin.

Son olarak ceviz vanilin ve tarçınla karıştırıp ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğutun.

Dinlenmiş olan hamuru yapışmaz bir yüzeyde merdaneyle, 1,5 cm kalınlığında açıp, kalıpla veya bardakla yuvarlak şekiller çıkarın.

Soğumuş olan elma harcından hamurun ortasına koyup yarım ay şeklinde kapatın.

180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Hasema 12 Haziran 2026 23:11

Çok güzel oldu. Teşekkür ederiz🥰😍
- Yemek.com 15 Haziran 2026 07:28
  
  Ellerinize sağlık. Nefis görünüyorlar ❤️
taty_polo 2 Mayıs 2026 15:47

hep yaptığım tarif.harika oluyor 🍪
- Yemek.com 4 Mayıs 2026 06:05
  
  Afiyetler olsun 🍪
Nida Çevik 20 Aralık 2025 17:12

lezzetli ancak gevrek olmadı hamuru biraz yumuşak oldu neden olabilir acaba?
- Yemek.com 21 Aralık 2025 16:11
  
  Bunun pek çok nedeni olabilir: Tereyağının çok yumuşak hatta erimeye yakın olması, yoğurt miktarının fazla gelmesi veya hamurun yeterince dinlendirilmemesi kurabiyenin gevrekliğini azaltan etknler. Bir dahaki denemede tereyağını oda sıcaklığında ama akışkan olmayacak şekilde kullanmanızı, hamuru mutlaka buzdolabında dinlendirmenizi ve kurabiyeleri hafifçe pembeleşene kadar pişirmenizi önerriz 🍪✨
umrans 25 Kasım 2025 16:39

Kaç defa denedim bilmiyorum çok iyi çıkıyor. Bu sefer cupcake kalıbında yapıcam. Teşekkürler.
- Yemek.com 26 Kasım 2025 05:36
  
  Afiyet olsun 😊
Yemek.com Kullanıcısı 16 Kasım 2024 13:24

sarı elma olur mu
Catisland 4 Ekim 2023 13:04

çox gözəl görsənir 👍👍 harika çok nefis 👏👏😋🤗 cayman iyi gedir😋😋
Ayşe Barış Boşnak 22 Kasım 2022 20:26

Merhaba,malzeme listesinde yumurta adeti belirtilmemiş kaç tane olacak bilgi verir misiniz?
- Ege Şahin 23 Kasım 2022 06:14
  
  Merhaba, 1 adet yumurta kullanmanız yeterli olur.
Maerida 23 Kasım 2021 14:02

Yemek.com'a yakışmayacak bir durum var burada. Yazılı olan ölçülerin hiçbiri, videoda verilen ölçülerle uyuşmuyor. Ya da ölçüler arasında yazılan Vanilin, videodaki tarifte kullanılmıyor bile...
- Betül Yeşilürdü 24 Kasım 2021 12:52
  
  Merhabalar, malzeme listesini güncelledik. Dikkatiniz için teşekkür ederiz. :)
Hilâl YılmazTürk 30 Mart 2021 15:14

Sayenizde bu kurabiye görevim oldu gelecek misafir elmalı kurabiyeden yaparsan gelirim diyor :) mükemmel bir hamur tarifi içini ben farklı yapıyorum :)
ajda 28 Şubat 2021 13:28

Hep bunu yaparım
- ajda 28 Şubat 2021 13:48
  
  Yaptım gene ama tarif mi değişti 5 su bardağı değil 7 bardak oldu hala istiyor
- Nurcan Bilgi Sarıpolat 14 Aralık 2025 16:30
  
  Evet ya bende de un daha fazla istedi.