Kıyır Kıyır Dokusuyla:

Pastane Tadında Elmalı Kurabiye Tarifi


Pastane vitrinlerinde sıra sıra dizilip mis kokularıyla her gireni mest eden o nefis elmalı kurabiyeler... Evde yapılanlara nazaran hep daha büyük boyutlarda olurlardı hani. Tatları da hep daha şekerli olurdu ya, bu tarif işte tam da o tarif! Mis gibi tarçın kokusuyla, ağızda dağılan enfes hamuruyla, üzeri de bol pudra şekerli elmalı kurabiye yapmaya davetlisiniz bugün. Uzun süre tazecik kalması da cabası. O en sevdiğiniz elmalı pastane kurabiyelerinin lezzetini özlediyseniz karşınızda pastane tadında elmalı kurabiye tarifi!

Kahve ve çay saatlerinize tüm lezzetiyle eşlik edecek bu tarifi çok sevecek, sık sık yapmak isteyeceksiniz. Önerimiz harcına bolca ceviz koymanızdan yana. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Pastane Tadında Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 4su bardağıun
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 1/3su bardağıyoğurt
  • 1/3su bardağısıvı yağ
  • 200gramoda sıcaklığında tereyağı(ya da margarin)
  • 1çay kaşığılimon suyu
  • 1tatlı kaşığıkarbonat

İç harcı için:

  • 4adetkırmızı elma(rendelenmiş)
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtarçın
  • 1/2su bardağıdövülmüş ceviz içi

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıpudra şekeri

Pastane Tadında Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 4 adet rendelenmiş elmayı tavaya alın.
  2. Üzerine toz şekeri ekleyin ve elmalar karamelize olana kadar pişirin.
  3. Elmalı harç piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ardından üzerine ceviz ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
  4. Hamurunu hazırlamak için bir kasede limon suyu ve karbonatı karıştırın. Derin bir kasede, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve limonlu karbonat karışımını birleştirin.
  5. Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
  6. Homojen bir hamur elde ettikten sonra hamuru hafif unlayın.
  7. Tezgahın üzerinde bir merdane yardımıyla açın.
  8. Yuvarlak şekiller çıkarın.
  9. Yuvarlak kurabiye hamurunun tam ortasına elmalı harçtan koyun ve ağzı açık kalacak şekilde yarım ay şekli verin.
  10. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  11. Oda sıcaklığına geldikten sonra  üzerine pudra şekeri serpiştirin. Kurabiyeleriniz artık servise hazır! Afiyet olsun.



Yorumlar

3

Maerida23 Kasım 2021 2:02
Yemek.com'a yakışmayacak bir durum var burada. Yazılı olan ölçülerin hiçbiri, videoda verilen ölçülerle uyuşmuyor. Ya da ölçüler arasında yazılan Vanilin, videodaki tarifte kullanılmıyor bile...
Yanıtla
Betül Yeşilürdü 24 Kasım 2021 12:52
Yanıtla
Merhabalar, malzeme listesini güncelledik. Dikkatiniz için teşekkür ederiz. :)
Hilâl YılmazTürk30 Mart 2021 3:14
Sayenizde bu kurabiye görevim oldu gelecek misafir elmalı kurabiyeden yaparsan gelirim diyor :) mükemmel bir hamur tarifi içini ben farklı yapıyorum :)
Yanıtla
ajda28 Şubat 2021 1:28
Hep bunu yaparım
Yanıtla
ajda 28 Şubat 2021 1:48
Yanıtla
Yaptım gene ama tarif mi değişti 5 su bardağı değil 7 bardak oldu hala istiyor

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?