İçli Çörek Tarifi
İçli Çörek Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Geleneksel lezzetlerimizden içli ketenin günümüze uyarlanmış nefis hali karşınızda. Farklı ve lezzetiyle büyüleyen bir hamur işi tarifi arıyorsanız içli çörek tam size göre.
Afiyet olsun.
KAÇ KİŞİLİK
6 büyük tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
İçli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağıılık süt
- 1/2 su bardağıılık su
- 1 paketmaya(kuru yaş farketmez yaş olursa yarım paket de iş görür)
- 1 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
- 1/2 su bardağısıvı yağ
- 5 su bardağıun(aldığı kadar)
Hamuru için:
- 1 çay bardağıun
- 2 yemek kaşığımargarin
İçi için:
İçli Çörek Tarifinin Püf Noktası
Fırınımız 200°C olmalı yumurtasına çörek otunu döktükten sonra 20 dakika tepsi mayası yaparsak çöreklerimiz daha yumuş yumuş olur :)
İçli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Sırasıyla süt, su, maya, şeker, tuz eklenir ve maya eriyene kadar karıştırılır.
Sonrasında yumurta beyazı ve sıvı yağ eklenir, üzerine kulak memesi kıvamında olacak şekilde un eklenir. (Tahmini 5 -6 bardak.)
Hamurumuz 1 saat mayalandırılmaya bırakılır. O sırada bir tavaya yağ eklenir, eriyince üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Mayalanan hamur cevizden daha iri bir şekilde bezelere ayrılır.
Bezeler oklavayla bir tepsi boyutunda açılır ve her açılan bezeye 2 yemek kaşığı yağ yayılır ve 1 yemek kaşığı un serpilir.Sonra açılan hamur dürüm gibi sarılır ve gül böreği şeklinde dolanır.
Tüm hamura bu işlemi yapıp yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve üstlerine sürülür , fırına verilir.
İsteğe göre susam / çörek otu / haşhaş kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar