Yoğurtlu Nohut Salatası Tarifi
Yoğurtlu Nohut Salatası Tarifi
gokcenmutaf
Bakliyatların kraliçesi olan mis gibi nohutları alıyoruz ve bu sefer nohut yemeği yapmıyoruz. Ferah mı ferah, bol sarımsaklı, nefis bir salata olarak huzurlarınıza geliyor kendiler: Yoğurtlu nohut salatası!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağıhaşlanmış nohut
- 2 su bardağıyoğurt
- 1 adetközlenmiş kırmızı biber
- 2 dişsarımsak
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 tutammaydanoz
Püf Noktası
Nohutu bir gece önceden suda ıslatıp, ertesi gün haşladıktan sonra kullanabilir ya da hazır haşlanmış konserve olarak da alabilirsiniz. Kapya biberini ocakta közleyebileceğiniz gibi, közlenmiş olarak da satın alabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Közlenmiş biberin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyin,tuzunu ekleyin ve doğradığınız közlenmiş biberi de ekleyerek güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın.
Haşlanmış nohutları, zeytinyağı koyduğunuz bir tavada yaklaşık 5 dakika kadar kavurun ve ardından kırmızı toz biberi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Ocağın altını kapatın ve tabağa aldığınız yoğurtlu karışımın ortasına kavurduğunuz nohutları koyun.
İnce doğranmış bir tutam maydanozla süsledikten sonra servis edin.
