Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Muhteşem Uyum:

Patlıcanlı Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Muhteşem Uyum:

Patlıcanlı Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

https://yemek.com/tarif/patlicanli-yesil-mercimek-salatasi/ | Patlıcanlı Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
60626TAKİPÇİ
684İÇERİK

Öğle arasında ya da akşam yemeğinde başlangıç olarak tükebileceğiniz, çok doyurucu ve ekonomik bir fikrimiz var! Narın, patlıcanın ve yeşil mercimeğin şahane uyumuna tanıklık edeceğiniz patlıcanlı yeşil mercimek salatası! Bu salata yapımı çok pratik bir salata. Aslında meze olarak da servis edebileceğiniz şahane lezzet için ihtiyacınız olan şeylerde her daim evinizde olan lezzetlerden.

Patlıcanların acı sularını çıkarıyor ardından da bir güzel ızgara ediyoruz. Yeşil mercimekleri bol zeytinyağı, sumak ve tazecik nanelerle buluşturuyoruz. Son dokunuş ise nardan geliyor. Renkleri içinizi açacak, lezzeti de çok mutlu edecek tarifimize buyurun öyleyse. Yemelere doyamayacağınıza eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy
    patlıcan
  • 1 su bardağı
    yeşil mercimek
  • 1/2 adet
    nar
    (ayıklanmış)
  • 3/4 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 5-6 yaprak
    taze nane
  • 1 çay kaşığı
    sumak
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    tuz
  • 1 adet
    limon

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları kabuklu bir şekilde, orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde acı suyu çıkana kadar bekletin.

  2. Ardından fazla suyunu süzdürüp kağıt havlu yardımıyla patlıcanların suyunu alın. Önüne ve arkasına fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Tuz ve karabiber serpin ve izli ızgara tavada veya ızgara arkalı önlü pişirin.

  3. Yeşil mercimekleri orta derecede yumuşayana kadar haşlayın. Fazla suyunu süzdürün.

  4. Mercimeklerin sıcağı geçince ince kıyılmış taze nane, sumak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Son olarak narı da ekleyerek çok ezmeden dikkatli bir şekilde karıştırın.

  5. Bir tabağa ızgara edilmiş patlıcanları aktarın. Üzerine yeşil mercimekli karışımı koyun. Hafif zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Servis Önerisi

İçine dilerseniz ince bulgur ilave edebilir, farklı yeşilliklerle zenginleştirerek salatanızı servis edebilirsiniz. Dilerseniz pesto sos ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?