Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
Ekonomik Ana Yemek:

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

08 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle

Görüntüsüyle iştah açan, suda haşlanarak pişen ve ince bulgurdan yapılan bu nefis yoğurtlu bulgur köftesine bayılacaksınız. Etsiz de doymak isteyenlere, akşam yemeğinde ekonomik bir alternatif olsun diyenlere gelsin bu tarif! Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz pek tabii. Üstüne gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ve sosuyla adeta damaklara bir şenlik havası veriyor ve kendisine hayran bırakıyor. Karşınızda nefis mi nefis lezzetiyle: Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi!

Ev yapımı bir tarifle sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak istiyorsanız, yoğurtlu bulgur köftesi tarifini denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için380/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıince bulgur
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2su bardağıirmik
  • 1adetyumurta
  • 1/2adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıdomates
  • 3tepeleme yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 1çay kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıdomates salçası
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişsarımsak
  • 1/2adetsoğan

Üstü için:

  • 1,5su bardağıyoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası

İnce bulgur kullanmak, köftelerin daha kolay şekil almasını sağlar.
nasil-yapilir

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi için önce ince bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Ardından kabı kapatın ve bulgunun 5 dakika boyunca şişmesine izin verin.
  2. Ayrı bir kaba irmiği alın. İçine yumurtayı kırın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ekleyip karışımı homojen hale getirin.
  3. Şişen bulguru bu karışıma ilave edin ve iyice yoğurun.
  4. Ellerinizi arada bir ıslatarak küçük köfteler yapın ve bu köfteleri un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.
  5. Tüm köfteler hazırlandığında, tepsiyi sallayarak köftelerin üzerine unun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
  6. Geniş bir tencereye bol su ve bir tutam tuz ekleyin, kaynamaya bırakın. Su kaynadığında köfteleri içine atın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
  7. Sos için geniş bir tavada veya sos tenceresinde zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. İnce doğranmış yarım soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Salçaları da ekleyip karıştırın.
  8. Kaynayan köftelerin suyundan bir miktar ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra biraz daha pişirip altını kapatın.
  9. Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve hazırlanan sosa bulayın. Bir dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra servis tabağına alın.
  10. Bulgur köftelerinin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri kaynayan suya attıktan sonra ara sıra karıştırmak, eşit şekilde pişmelerini sağlar.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Servis yaparken taze nane, taze kişniş veya taze maydanoz gibi otlarla süsleme yapabilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

10

suyldz24 Ekim 2021 19:35
harika oldu!
Yanıtla
Deniz Güneş Göksu10 Nisan 2020 15:12
çok çok güzel oluyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 09:54
Yanıtla
Afiyetler olsun!
S_U_M_E_Y_Y_E_7123 Eylül 2024 15:01
irmikli bulgur köftesi olarak bu tarif süper. irmik siz çok yaptım ama bu yeni favorim. teşekkürler
Yanıtla
aliesta8 Eylül 2024 10:11
Güzel oldu begendik elinize sağlık
Yanıtla
azrayagmur0810 Mart 2024 15:38
Elinize sağlık simdi yaptık ve tadı çok guzel 🤌🏻❤️
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Mart 2024 17:31
Yanıtla
Afiyet olsun!
bisurubaharat3 Ocak 2023 13:35
Tarifi denedim biz sevdik peki köfteleri haşladığımız su değerlendirilebilir mi?
Yanıtla
Ege Şahin 3 Ocak 2023 14:07
Yanıtla
Çorba yapabilirsiniz, vitaminli ve leziz olur :)
Özlem Elgin29 Ağustos 2022 12:11
Bunun üstüne ocakta piyazlık doğranmış soğan ve salça ekleyin mükemmel oluyor.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?