Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi

Öncelikle havuçlar yıkanıp rendelenir.

Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve üzerine havuç ile sarımsak rendesi koyulup yumuşayıncaya kadar kavrulur.

Ardından üzerine 6 su bardağı tavuk veya et suyu eklenip 1-2 taşım kaynatılır.

Tavuk veya et suyunuz yok ise 1 adet tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.

Kaynadıktan sonra şehriyeler ilave edilir.

Terbiyesini hazırlamak için gerekli olan yoğurt, yumurta ve un, karıştırma kabı içerisine koyulup, tel çırpıcı yardımı ile güzelce çırpılır.

Üzerine 1 çay bardağı su ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan terbiyenin üzerine kaynamakta olan çorbanın suyundan 1-2 kepçe ilave edilir ve karıştırarak ılınması sağlanır.

Ilınan terbiye yavaş yavaş tencereye dökülür ve sürekli karıştırarak kaynatılır.

Çorba kaynamaya başlayınca tuzu ayarlanır ve 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır (bu aşamada gerekirse kıvamını ayarlamak için su ilave edebilirsiniz) Ardından da servis edilir. Afiyetler olsun.