TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evde Bir Başka Güzel:

Çiğ Köfte Tarifi

Evde Bir Başka Güzel:

Çiğ Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Şu zamana kadar denediğiniz en güzel çiğ köftelerden biri olmaya aday! Domates püresi olarak belirttim ama evde annelerimiz yaptığı konserve domates ile ayrı bir güzel oluyor. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıince bulgur
  • 2 su bardağısıcak su
  • 1 adetorta boy soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 3 yemek kaşığıdomates püresi
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay bardağıisot
  • 1 çay kaşığıkırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 5 yemek kaşığınar ekşisi
  • 1 çay bardağızeytinyağı

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgurumuzu (esmer kısırlık bulgur) ve tuzu bir kaba alıp üstüne kaynamış suyumuzu döküyoruz. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

  2. Geniş bir tepsiye soğan ve sarımsağı rendeliyoruz . Biber ve domates salçasını, domates püresini ve baharatlarını ekleyip birbirine iyice yediriyoruz.

  3. Demlenmiş bulguru yaptığımız karışıma ekleyip yoğuralım. Nar ekşisinide ekleyip yoğuralım. Zeytinyağını cezvede ısıtalım ve çiğ köfte harcımıza ekleyip iyice yoğuralım.

  4. Ne kadar uzun yoğurursanız o kadar lezzetli olur. Çiğ köfte harcımızın üstünü kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım. Sonrasında şekil verip afiyetle yiyebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?