Tavuk güveç, tavuk eti ve çeşitli sebzelerin toprak güveç kabında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bu yöntem, Anadolu’da daha da yaygın.
Güveç sevilmez mi, mümkün mü hiç? Bol vitaminli o sıcacık suyuna ekmek banılmaz mı? Arpacık soğanı, sarımsağı, domates, patates, bezelye ve baharatları yerli yerinde güveç tarifine tavuk kattık, bir o kadar hafif ve lezzetli oldu doğrusu.
Son dokunuş olacak kaşar peynirini de inisiyatifinize bıraktık. Afiyet olsun.
Tavuk Güveç Besin Değerlerini Görmek İçin
Pilav ve turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Evet, tavuk güveç tarifinde tavuk yerine hindi eti kullanılabilir.
Sebzeleri fazla su bırakmayacak şekilde seçebilirsiniz.
Tavuk güveç önceden yapılıp tekrar ısıtıldığında lezzeti büyük ölçüde korunur.
Pirinç pilavı, bulgur pilavı ve turşu yakışır.
Bir porsiyonu 250-350 kalori arasında.
Elbette gider, neden olmasın 😊 Beşamel sos, kaşar peyniriyle birleştiğinde tavuğa ekstra yumuşaklık katacaktır. Güvecin sebzeli, hafif dokusuna zenginlik katarak biraz daha "graten" havası yaratabilir. Fırına vermeden önce kaşarın altına ince tabaka halinde dökerseniz, üzeri nar gibi kızarır diye düşünüyoruz. Ama unutmadan: Güvecin doğası gereği biraz daha sulu ve hafif bir yemek olduğunu düşünürsek, beşamel sos onu biraz daha yoğun hale getirebilir. Bu da tabii damak zevkinize bağlı bir tercih. Denemeye değer! Afiyet olsun. 😊
Tavuk Güveç Tarifini Deneyenlerin Yorumları
11