Sofra London'dan:

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifi

Sofra London'dan:

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifi

https://yemek.com/tarif/sofra-london-black-code-baligi/ | Sofra London Black Cod Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12577 takipçi1229 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Şubat 23, 2017
20 dakika
4.5
Alp Tuncer
Eylül 7, 2015
20 dakika
YENİ
5
Su Irmak
Eylül 22
15 dakika
5
Alp Tuncer
Ağustos 11, 2014
20 dakika

Siyah morina diye bilinen ithal bir balık "black cod". Yağlı ve bembeyaz eti Japon usulü soslarla birlikte pişirildiğinde hayli lezzetli oluyor.

Yemek.com özel çekiminde şef Hüseyin Özer'den püf noktalarını öğrendiğimiz Sofra London'a özel “Black Cod (Siyah Morina) Balığı” tarifini, diğer Sofra London tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gramsiyah morina balığı (temizlenmiş)
  • 10 gramwhite miso (beyaz soya fasulyesi ezmesi)
  • 10 grammirin (pirinç şarabı)
  • 7 gramsake
  • 2 gramsoya sos

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifinin Püf Noktası

Yağlı bir balık türü olan black cod balığını temizledikten sonra derisini üzerinde bırakın. Aksi takdirde pişirme esnasında dağılacaktır.

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Morina balığını temizledikten sonra fileto çıkartın. Kılçıklarını ayıkladığınız balığın derisini üzerinde bırakın.

  2. Sake ve mirini kaynatıp sos haline getirdikten sonra balığı tatlandırıp ızgara ya da ızgara izli döküm tavada ters yüz ederek kızartın.

  3. Balığın yanında servis etmek üzere arzuya göre haşladığınız kuşkonmazları, kayın mantarıyla birlikte kısa süre soteleyin.

  4. Beyaz soya fasulyesi ezmesiyle tabağa dekor yapın. Öncelikle sote kuşkonmaz ve kayın mantarını alıp ızgara balığı üzerine yerleştirin. Bekletmeden sıcak olarak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?