https://yemek.com/tarif/sofra-london-black-code-baligi/ | Sofra London Black Cod Tarifi
Sofra London'dan:

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Siyah morina diye bilinen ithal bir balık "black cod". Yağlı ve bembeyaz eti Japon usulü soslarla birlikte pişirildiğinde hayli lezzetli oluyor.

Yemek.com özel çekiminde şef Hüseyin Özer'den püf noktalarını öğrendiğimiz Sofra London'a özel “Black Cod (Siyah Morina) Balığı” tarifini, diğer Sofra London tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramsiyah morina balığı (temizlenmiş)
  • 10gramwhite miso (beyaz soya fasulyesi ezmesi)
  • 10grammirin (pirinç şarabı)
  • 7gramsake
  • 2gramsoya sos

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifinin Püf Noktası

Yağlı bir balık türü olan black cod balığını temizledikten sonra derisini üzerinde bırakın. Aksi takdirde pişirme esnasında dağılacaktır.

Black Cod (Siyah Morina) Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Morina balığını temizledikten sonra fileto çıkartın. Kılçıklarını ayıkladığınız balığın derisini üzerinde bırakın.
  2. Sake ve mirini kaynatıp sos haline getirdikten sonra balığı tatlandırıp ızgara ya da ızgara izli döküm tavada ters yüz ederek kızartın.
  3. Balığın yanında servis etmek üzere arzuya göre haşladığınız kuşkonmazları, kayın mantarıyla birlikte kısa süre soteleyin.
  4. Beyaz soya fasulyesi ezmesiyle tabağa dekor yapın. Öncelikle sote kuşkonmaz ve kayın mantarını alıp ızgara balığı üzerine yerleştirin. Bekletmeden sıcak olarak servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?