Köşebaşı'ndan:

Şaşlık Kebabı Tarifi

Name: Şaşlık Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

02 Temmuz 2015

Tarif Defterime
Ekle

Şaşlık kebabı tarifinin hazırlık süresinin kısa olduğuna bakmayın siz. Etler iyice lezzetlensin ve kendine gelsin diye özene bezene hazırladığınız marinasyon karışımında bir gece dinleniyor. Kömür ateşinde pişen kebabın tadına doyum olmuyor.

Köşebaşı menüsünün vazgeçilmezlerinden biri olan şaşlık kebabı yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Köşebaşı tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Şaşlık Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1kilogramkontrfile
250ml.krema
1/2çay bardağısoya sosu
1tatlı kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkekik
1,5su bardağısıvı yağ
2adetbüyük boy kuru soğan

Şaşlık Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Kömür ya da mangal ateşinde piştikçe lezzeti artan şaşlık kebabını; önceden ısıtılmış fırında ve yüksek ateşte de pişirebilirsiniz.

Şaşlık Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şaşlık kebabı hazırlamaya uygun temizlenmiş kontrfile bölümünü kare parçalar halinde ince ince kesin.
Krema, soya sosu, karabiber, kekik ve sıvı yağı derin bir karıştırma kabında karıştırın.
Et dilimlerini marinasyon karışımına bulayıp kapağını kapattığınız kapta, buzdolabında bir gece (ortalama 12 saat) dinlendirin.
Marinasyon süresi tamamlanan eti buzdolabından alın. Kısa bir süre oda ısısında bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı halka halka doğrayın. Parçalara ayrılan soğan halkalarını beş parça et, bir parça soğan halkası olacak şekilde şişlere geçirin.
Hazırladığınız kebapları mümkünse kömür ateşinde aralarda ters yüz ederek pişirin. Sıcak olarak servis edin.