Küçük Sürprizli:

Köfteli Milföy Tarifi

Küçük Sürprizli:

Köfteli Milföy Tarifi

https://yemek.com/tarif/kofteli-milfoy/ | Köfteli Milföy Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
10660 takipçi1250 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
1.5 saat
5
Yasemin Gürsürer
Eylül 8, 2016
20 dakika
4.5
İpek Özekici
Mayıs 8, 2019
1 saat
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika

Bazı hınzır köfteler vardır yufkaya sarılır, bazıları lavaşa. Bizim köftemiz de yağlı hamur olarak bilinen milföyün yanında alıyor soluğu. Milföy onu koruyor, kolluyor. Üzerinin çıtır, içinin sulu kalmasını sağlıyor. Tüm börekleri kıskandırıyor.

Mini mini köfteli milföyleri barbekü sosuna banmaya var mısınız?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Köfteli Milföy Tarifi İçin Malzemeler

    Dışı ve üzeri için:

  • 5 adetmilföy hamuru
  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığısusam

    Köftesi için:

  • 250 gramaz yağlı dana kıyma
  • 1 adetyumurta akı
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 adetküçük boy kuru soğan
  • 5 dalmaydanoz
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 çay kaşığıkimyon

Köfteli Milföy Tarifinin Püf Noktası

Milföy hamurlarını oda ısısında çözdürün. Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla bir parça büyütün.Bir kez çözdürdüğünüz milföy hamurunu bir daha derin dondurucuya kaldırıp dondurmayın.

Köfteli Milföy Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfte harcına az miktarda (2 yemek kaşığı kadar) rendelenmiş kaşar peyniri katın, görün bakın neler oluyor.

Köfteli Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte harcı için; kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

  2. Az yağlı dana kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta akı, galeta unu, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilavesiyle yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp kısa bir süre buzdolabında dinlendirin.

  3. Oda ısısında çözdürdüğünüz milföy hamurlarını mutfak tezgahı üzerinde bir parça büyütün.

  4. Beş eşit parçaya böldüğünüz köfte harcını orta kısımlarına yayıp rulo şeklinde sarın. Her bir ruloyu üç eşit parçaya bölün. Hamurları ezmemeye dikkat edin.

  5. Yumurta sarısı ve zeytinyağını küçük bir kapta çırpın. Köfteli milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

  6. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?