Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Taş Fırından Çıkmış Gibi:

Tavada Lahmacun Tarifi

Taş Fırından Çıkmış Gibi:

Tavada Lahmacun Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
205TAKİPÇİ
326İÇERİK

İtalyanların pizzası varsa bizim de mis gibi lahmacunumuz var, üstelik çok daha lezzetli, çok daha güzel. Her yemekte olduğu gibi lahmacunda da en güzeli evde kendinizin yaptığıdır. İçinde ne olduğunu bildiğiniz, istediğiniz malzemeden istediğiniz kadar koyduğunuz, kendi damak zevkinize göre baharatlandırdığınız bir yemekten daha lezzetli ne olabilir ki.

Şimdi de beraberce nefis lahmacunlar yapıyoruz, ayrıca bu lahmacunları pişirmek için fırına da ihtiyacınız yok. Tavada pişiyor hem de nasıl güzel pişiyor. Evet biraz vakit alıyor ama yediğinizde her şeye değdiğini anlıyorsunuz. Bol iç harcı, sulu sulu lezzeti, nefis hamuruyla sizi bekliyor. Haydi ellerinize sağlık.

Yapılış aşaması

tavada-lahmacun

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1/2 su bardağı
    ılık su
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1/2 paket
    kabartma tozu
  • 3 su bardağı
    un
  • 300 gram
    kıyma
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 1 adet
    yeşil biber
  • 1 adet
    domates
  • 1/2 su bardağı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
    (iç harcı için)

Püf Noktası

Tava yerine fırında pişirmek isterseniz, 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 13 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Dilerseniz iç harcına maydanoz da ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.

  2. Hazırladığınız lahmacun hamurunu, 12 adet bezeye bölün.

  3. Üstlerini nemli bir bez ile örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlemeye bırakın.

  4. Kuru soğanı ve biberi rondoya atıp güzelce çekin. Ardından derince bir kaba alın ve üstüne kıymayı ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi de robottan çekin ve kıymalı karışıma ekleyin.

  5. Karışıma, salçayı, zeytinyağını,suyunu ve baharatlarını da ekleyip, güzelce yoğurun.

  6. Unlanmış tezgah üstünde, hazırladığınız bezeleri, bir oklava ya da merdane yardımıyla ince olacak şekilde, servis tabağı büyüklüğünde açın.

  7. Açtığınız hamurun üstüne, hazırladığınız iç harçtan koyun ve güzelce yaydırın.

  8. Bu şekilde tüm lahmacun hamurunu hazırlayıp, iç harcı paylaştırın.

  9. Yapışmaz tabanlı bir tavayı ocakta iyice ısıtın. Hazırladığınız lahmacunlardan birini tavaya alın ve tavanın kapağını kapatın. Kapağı kapalı bir şekilde, lahmacununuz güzelce pişene dek, yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.

  10. Pişirdiğiniz lahmacunları iç kısımları birbirine bakacak şekilde üst üste dizin ve çok bekletmeden sıcak sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?