Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yazın En Güzel Lezzeti:

Barbunya Pilaki Tarifi

Yazın En Güzel Lezzeti:

Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Duygu Erikli

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yazın gelişi ile birlikte sofralarda barbunya pilaki çoktan yerini almaya başladı. Zeytinyağının can verdiği vitamin ve protein deposu bu eşsiz yemek, müdavimlerinin çoktan vazgeçilmezi olmuş durumda. Gelin isterseniz biz de sofradaki yerimizi alalım.

Barbunya pilakiyi, dilerseniz ana yemek olarak servis edebilir dilerseniz de enfes bir meze olacak sofralarınızda sunabilirsiniz. Malzeme listeniz aşağıda, buyurun mutfağa.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    taze barbunya
  • 2 adet
    havuç
  • 1 adet
    patates
  • 1 adet büyük boy
    kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 çorba kaşığı
    salça
  • 3 adet
    domates
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    şeker
  • 3 su bardağı
    sıcak su
  • 1/4 demet
    maydonoz

Pişirme Önerisi

Dilerseniz barbunyaları düdüklü tencerede 15 dakika haşlayıp yemeğin pişme süresini kısaltabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Ayıkladığınız taze barbunyalar kara sularını atmaları amacıyla üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.

  2. Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup kızdırmaya başlayın.

  3. Isınan tencereye soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşince havuçları tencereye ekleyin.

  4. Havuçların biraz rengi değiştikten sonra patatesleri tencereye ekleyin. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

  5. Kara suyunu süzdüğünüz barbunyaları tencereye ilave edin. Karıştırın. Ardından önceden yıkadığınız domatesleri yemeklik doğrayıp tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler biraz pişene kadar bekleyin.

  6. Hazırladığınız sıcak suyu tencereye aktarın. Tuz ve şeker ilavesini yaptıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp barbunyaları pişmeye bırakın.

  7. Barbunyalar piştikten sonra yemeğimiz hazır demektir. Dolapta biraz soğuttuktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

İnce doğramış olduğunuz maydanozu barbunya pilakiye serperek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?