https://yemek.com/tarif/sehriyeli-bulgur-pilavi/ | Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Tereyağı Kokulu:

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Birçok sulu yemeğin yancısı, yoğurdun ise yanına en yakıştığıdır bulgur pilavı. Bugün sizlere, bu lezzetin şehriye ile yapılanını tanıtacağız. Hazırlaması oldukça pratik ama birkaç püf noktası var. En önemlisi de çoğu pilav için geçerli olan pişim sürelerinin doğru ayarlanması ve piştikten sonra muhakkak bir süre demlenmesi.

Ana yemeğinizin yanında sofraya koyacağınız bir tabak şehriyeli bulgur pilavı ile sevdiklerinizi doyuracağımıza ve damaklarında hoş bir tat bırakacağımıza eminiz. Pilavla birlikte ortaya çıkan tereyağının kokusunu tüm mutfağınıza yaymanız için sizi ocağın başına alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıpilavlık bulgur
  • 2çorba kaşığızeytinyağı
  • 2çorba kaşığıtereyağ
  • 0,5çay bardağıtel şehriye
  • 2su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığışeker(isteğe bağlı)
KALORİ261/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Tarifin içerisindeki su yerine, aynı oranda kemik suyu da kullanabilirsiniz. Dilerseniz kemik suyunuzu yapım aşamasındayken soğan, karanfil gibi malzemeler ile lezzetlendirebilirsiniz.

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tabanı geniş bir tencereye yağları alın ve eritin.
  2. Tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler rengini değiştirip, altın sarısı renk alana kadar kavurun.
  3. Ardından bulguru ekleyin. Bulgurun rengi değişene kadar kavurun.
  4. Mutlaka kaynar olan sıcak suyu içerisine ekleyin ve 2 defa karıştırın. İçerisine tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyerek, kapağını kapatın.
  5. 3-4 dakika harlı ateşte piştikten sonra 7-8 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. Arada kapağını açarak su oranına bakın.
  6. Bulgurlar piştikten sonra üzerine kağıt havlu sererek 20 dakika dinlendirin. Bu aşamada dilerseniz taze baharat ekleyebilirsiniz.
  7. Pilavınız demlendikten sonra ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Pilavınızın demlenme aşamasında içerisine dağ kekiği serpebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
0takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Merve Eksen9 Nisan 2021 11:55
Şeker koyma sebebini öğrenebilir miyim?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 9 Nisan 2021 12:41
Yanıtla
Merhaba Merve Hanım, şeker tadı dengelemek için konuluyor, herhangi bir tatlı tat vermiyor. Dilerseniz siz koymayabilirsiniz :) Afiyet olsun!
zeyzeyyy15 Aralık 2020 8:06
Bu tarifle bulgur pilavı yapmayı öğredim ve doyamıyırum ölçüler tam 🥰🥰
Yanıtla
irsofuoglu4 Kasım 2020 12:46
Harika bir lezzet harikaaaaaa
Yanıtla
Gülse Aytekin14 Eylül 2020 9:02
Tam verdiğiniz ölçülere göre yaptım ama ilginç bi şekilde pilavım 5 dkda pişti djdmdmdm yani harlı pişirdiğimiz kısımda pişmiş o yüzden kısık ateşte ekstra olarak 7-8 dk da pişirmeme gerek kalmadı. Direk dinlendirmeye aldım 🥺
Yanıtla
340125 Mayıs 2020 11:31
Merhaba bulguru yıkayıp su da bekletme vs yapıyor muyuz?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 8:04
Yanıtla
Merhabalar dilerseniz yıkayabilirsiniz fakat suda bekletmeye gerek yok :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?