Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tereyağı Kokulu:

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Tereyağı Kokulu:

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
107TAKİPÇİ
97İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Birçok sulu yemeğin yancısı, yoğurdun ise yanına en yakıştığıdır bulgur pilavı. Bugün sizlere, bu lezzetin şehriye ile yapılanını tanıtacağız. Hazırlaması oldukça pratik ama birkaç püf noktası var. En önemlisi de çoğu pilav için geçerli olan pişim sürelerinin doğru ayarlanması ve piştikten sonra muhakkak bir süre demlenmesi.

Ana yemeğinizin yanında sofraya koyacağınız bir tabak şehriyeli bulgur pilavı ile sevdiklerinizi doyuracağımıza ve damaklarında hoş bir tat bırakacağımıza eminiz. Pilavla birlikte ortaya çıkan tereyağının kokusunu tüm mutfağınıza yaymanız için sizi ocağın başına alalım.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    pilavlık bulgur
  • 2 çorba kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı
    tereyağ
  • 0,5 çay bardağı
    tel şehriye
  • 2 su bardağı
    sıcak su
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    şeker

Püf Noktası

Tarifin içerisindeki su yerine, aynı oranda kemik suyu da kullanabilirsiniz. Dilerseniz kemik suyunuzu yapım aşamasındayken soğan, karanfil gibi malzemeler ile lezzetlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tabanı geniş bir tencereye yağları alın ve eritin.

  2. Tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler rengini değiştirip, altın sarısı renk alana kadar kavurun.

  3. Ardından bulguru ekleyin. Bulgurun rengi değişene kadar kavurun.

  4. Mutlaka kaynar olan sıcak suyu içerisine ekleyin ve 2 defa karıştırın. İçerisine tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyerek, kapağını kapatın.

  5. 3-4 dakika harlı ateşte piştikten sonra 7-8 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. Arada kapağını açarak su oranına bakın.

  6. Bulgurlar piştikten sonra üzerine kağıt havlu sererek 20 dakika dinlendirin. Bu aşamada dilerseniz taze baharat ekleyebilirsiniz.

  7. Pilavınız demlendikten sonra ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pilavınızın demlenme aşamasında içerisine dağ kekiği serpebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?