Fotoğraf: Müjde Çapraz
Falls in Galata'dan:

Girit Mantısı Tarifi

09 Temmuz 2014
Tarif Defterime
Ekle

Hazır yufkadan yapılan ve yufka mantısı ya da sosyete mantısı olarak bilinen tarifin kökeni Girit mantısına dayanmaktadır.

Lezzetli ve yapımı bir o kadar da pratik olan bu tarihi Falls in Galata tarifini evinizde de hazırlayabilirsiniz.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Girit Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2adethazır yufka

İç malzemesi için:

  • 100gramaz yağlı kıyma
  • 1/2adethavuç
  • 1/2adetpatates
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için:

  • 1su bardağızeytinyağı

Servisi için:

  • 3yemek kaşığıyoğurt
  • 1/2dişsarımsak

Üzeri için:

  • 2dalmaydanoz
  • 1yemek kaşığıince kıyılmış tatlı soğan
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Girit Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Kızartma işlemini fazla yağ çekmemesi için derin yağda gerçekleştirin.

nasil-yapilir

Girit Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantının iç harcını hazırlamak için; havuç ve patatesi rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. Az yağlı kıyma, tuz ve karabiber ilavesi ile harmanlayın.
  2. Yarım yufkayı dört eşit, üçgen parçaya bölün. Hazırladığınız iç harcı, dört eşit parçaya ayırın.
  3. Yufkaların geniş kısmına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Yufkanın kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra sigara böreği sarar gibi sarın.
  4. Zeytinyağını küçük bir tencerede kızdırın. Hazırladığınız mantıları, derin yağda renk alana kadar kızartın.
  5. Kızaran mantıları bir kevgir yardımı ile kağıt havlu serili bir tabağa alın. Fazla yağını bırakmaları için 1- 2 dakika kadar bekletin.
  6. Servisinde kullanmak üzere; sarımsağı rendeledikten sonra yoğurt ile karıştırın.
  7. Mantıları servis tabağına yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Maydanoz yaprakları ve ince kıyılmış ince soğan ile süsledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Girit Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Soğuyan kızartma yağını; süzdükten sonra bir kavanozda, ışık görmeyen bir yerde muhafaza edebilir, daha sonra da kullanabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?