Gözlemeye Rakip:

Patile Tarifi

Name: Patile
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hamur işi tariflerinin zengin dünyasında öne çıkan patile, lezzetli ve pratik bir börek tarifi alternatifi sunuyor. Bu tarif, hamurunun yumuşacık dokusu ve içerisindeki muhteşem lezzet kombinasyonu ile sofralarınıza keyifli bir şölen katıyor. Çi börek tarifi ile arasında benzerliklere sahip olan patile, ince hamur tabakaları arasında gizlenen patatesli nefis iç harcıyla her lokmasıyla damakları şenlendiriyor ve akla patatesli çi börek tarifini de getiriyor. Tarifin sırlarını çözdüğünüzde, kolayca hazırlayabileceğiniz patile, misafir sofralarınıza da hızlıca şıklık ve lezzet getirecek. Şimdi, hamur işlerine olan tutkunuzu doyuracak, pratik ve lezzetli bir patile tarifiyle tanışma vakti geldi! Haydi mutfağa!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Patile Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patile Tarifi İçin Malzemeler

Patile Tarifi İçin:

4 su bardağı un
2 su bardağı su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz

Patile Tarifi İç Harcı İçin:

3 adet büyük boy patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Patile Tarifi Kızartmak İçin:

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Patile Tarifi Nasıl Yapılır?

Patile için patatesi küp küp doğrayıp haşlayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp soteleyin.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp ezin. Soğanları, baharat ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın.
Hamur için unun bir kısmını derin bir kap içerisine alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Maya ve suyu ekleyin. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurmaya başlayın. Tuzunu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye bölün.
Merdane yardımıyla açın. İçine harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Tavaya yarım çay bardağı kadar yağı alın.
Kızgın yağda hamurları arkalı önlü kızartın.
Patile tarifiniz hazır. Afiyet olsun.