http://admin.yemek.com/tarif/limon-sikacaginda-icli-kofte/ | Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi
Hadi Canım:

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi


İçli köftenin inceliği ve şekli önemlidir. Eğer kızartmaysa kabuğun çıtırlığı, haşlamaysa yumuşacık ancak dağılmayan dokusu önemlidir. İçli köfte yapmak zor iştir. Hamurunu tutturmak da öyle.

İşte şimdi sizlerle kolayca hazırlayacağınız ve dar zamanlarınızda kolayca şekil vereceğiniz nefis bir içli köfte tarifi vereceğiz.

Artık içli köfteye şekil vermek çok kolay. Hem de hiç beklemediğiniz bir mutfak aletiyle. Streç film ve limon sıkacağı sizi enfes içli köftelerle buluşturmak için kolları sıvadı. Eh siz daha ne bekliyorsunuz?

Tarifin videosunu ilham vermesi için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dış Harcı İçin:

  • 1,5su bardağıince bulgur
  • 1,5yemek kaşığıirmik
  • 2su bardağısıcak su
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığıun
  • 1adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber

İç Harcı:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 200gramkıyma
  • 1/2su bardağıceviz içi
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1/2su bardağıkıyılmış maydanoz

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

İçli köftenin dış harcını hazırlarken ince bulgur kullanarak hamurun daha tok olmasını sağlarsınız.

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz haşlayarak da servis edebilirsiniz.

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.
  2. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Kavrulan soğana kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp geri çekinceye kadar karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin.
  4. Cevizleri ekleyin ve karıştırın.
  5. Baharatları ve salçayı ekleyin. En son kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.

İçli Köftenin Hazırlanışı:

  1. İnce bulgur ve irmiği bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika demleyin.
  2. Biber salçası, un, yumurta, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip güzelce yoğurun.
  3. Limon sıkıcağını ters çevirin ve temiz bir streç filmle kaplayın. Ellerinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar kopartın.
  4. Limon sıkacağının içine parmağınızla yayın ve hamuru incelterek şekil verin.
  5. Hazırladığınız harcı hamurun içine yerleştirin ve streç filmi çekerek limon sıkacağından ayırın. Bir parça hamurla içli köftenin tabanını da doldurun ve hazır.
  6. Kızgın yağda 3-4 dakika hamuru iyice kızarana kadar kızartın. İşte bu kadar, afiyetler olsun.

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Bol limon ve maydanoz olmazsa olmaz!




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi420 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

nurgulycl24 Eylül 2021 12:13
hamurunu yumurtasız yapsak nasıl olur
Yanıtla
Ayşegül Uslu 27 Eylül 2021 7:11
Yanıtla
Merhaba, yumurtasız da yapabilirsiniz ama yumurtayla kıvamı daha iyi tutacaktır.
hdrn19 Eylül 2020 1:07
Mükemmel ölçü ben yaptım süper oldu siz becerememişsiniz demekki ☺️ salçayı yazmamış ama videoda var dikkat etseydiniz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Eylül 2020 7:06
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, salça yazılmamış malzemelere onu ekleyerek güncelledik. Ayrıca beğenmenize çok sevindik!
hdrn19 Eylül 2020 1:05
Mükemmel ölçü ben yaptım süper oldu
Yanıtla
Arbus10 Aralık 2017 4:26
Salça demişsiniz, tarifte salça miktarı yazmıyor. Köfte dış harcı kesinlikle problemli, tam ölçülerde tamamen dağıldı ve toparlayamadım.
Yanıtla
yemekogrenmek 1 Ocak 2019 6:55
Yanıtla
Kesinlikle katılıyorum
EndoplazmikRetikulum 1 Kasım 2019 7:37
Yanıtla
ölçülerin tam olmadığı belli. acaba buraya yazmadan önce denemiyorlar mı?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?