Tandır çorbası,dana etinin tel tel didiklenerek sosla taçlandırıldığı, Anadolu'nun geleneksel tatlarını kasede buluşturan şifalı bir çorba çeşidi. Adını, eski usul tandırlarda uzun süre pişerek lokum kıvamına gelen etlerin çorbaya katığı lezzetten alır.
Lokantalara gittiğimizde içtiğimiz o nefis et suyuna çorbaların lezzetini anımsadınız mı? Tam bir şifa çorbası olan bu çorbanın bir diğer ismi de tandır çorbası. Etlerin haşlanırken çıkan suyuna terbiye ilavesi yapılıyor, didiklenmiş etlerle birleşiyor. Ana yemek kadar doyurucu, etin tüm proteinini ve lezzetini içinde barındıran harika bir tarif çıkıyor ortaya.
Terbiyesi de ona pürüzsüz bir doku kazandırıyor. Pratik ve lezzet dolu bir çorba yapmak isteyenleri buraya alalım.
Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Tandır Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Tandır Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Sıvıları (su ve et suyu) yavaş yavaş ve çırpıcı yardımıyla ekleyerek topaklanmasını önlemelisiniz.
Tandır Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tandır Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Etleri haşlarken tencereye bir diş sarımsak, birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.
Tandır Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Tereyağlı, pul biberli ve naneli sos gezdirin.
Tandır Çorbasına Eklenebilecek Sebzeler Nelerdir?
Tandır Çorbası Tarifinde Hangi Baharatlar Kullanılmalıdır?
Tandır Çorbası Yaparken Hangi Et Kesimlerini Tercih Etmeliyim?
Dana tranç kullanabilirsiniz.
Tandır Çorbası Hangi Mevsimde Yapılır?
Sonbahar ve kış aylarında.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Terbiyesi Kesilmez: Tandır Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Fatma Yıldız 20 Mayıs 2022 14:54
Duygu Arslan 20 Mayıs 2022 19:33