Lokantalara gittiğimizde içtiğimiz o nefis et suyuna çorbaların lezzetini anımsadınız mı? Tam bir şifa çorbası olan bu çorbanın bir diğer ismi de tandır çorbası. Etlerin haşlanırken çıkan suyuna terbiye ilavesi yapılıyor, didiklenmiş etlerle birleşiyor. Ana yemek kadar doyurucu, etin tüm proteinini ve lezzetini içinde barındıran harika bir tarif çıkıyor ortaya. Terbiyesi de ona pürüzsüz bir doku kazandırıyor. Pratik ve lezzet dolu bir çorba yapmak isteyenleri buraya alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Terbiyesi Kesilmez:
Tandır Çorbası Tarifi
12 Mayıs 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Tandır Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramdana eti(ya da kuşbaşı et)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Terbiyesi için:
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 2yemek kaşığıun
- 1adetyumurta sarısı
- 2su bardağıet suyu
- 5su bardağısu
Tandır Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eti düdüklü tencereye koyun, üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin. Süre sonunda et dağılıyorsa, hazır demektir.
- Etlerinizi didikleyin ve kenara alın.
- Bir kap içinde yoğurt, un, yumurta sarısını bir miktar su ile açarak karıştırın.
- Üzerine 2 su bardağı et suyunu ekleyin. Karışımı tencereye alın. Üzerine bir miktar daha su ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladığında altını kısın ve didiklediğiniz etleri ekleyin.
- Tuzunu koyduktan sonra bir iki taşım kaynatın.
- Pişen çorbanızı kaseye alıp dilerseniz üzerine sos hazırlayıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Sosunu nasıl yaptınız
Yanıtla
Yanıtla
Klasik sos aslında Fatma Hanım. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın. Afiyet olsun.
Yorumlar
2