Merhaba arkadaşlar. Tam tutan, balon gibi kabaran, dışı çıtır, içi efsane lezzetli profiterol yapmaya ne dersiniz? Aynı hamur ve krema ile ekler de yapabilirsiniz. Başka tatlı aramanıza gerek kalmadı bunu mutlaka kaydedin arkadaşlar, garanti bir tariftir.
Dışı Kıyır İçi Efsane:
Tam Tutan Profiterol Tarifi
26 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
26 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Tam Tutan Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 100gramtereyağı
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 1tutamtuz
- 3adetyumurta
Kreması için:
- 4su bardağısüt
- 1su bardağıtoz şeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 4yemek kaşığıun
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
Çikolata sos için:
- 200mililitrekrema
- 1tatlı kaşığıtereyağı(parlak olması için)
- 1/2çay bardağısüt
- 200grambitter çikolata
Tam Tutan Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 bardak suyu tencereye alalım, kaynamaya başlayınca tereyağı ekleyelim. Tereyağı eridiğinde un, şeker, bir çimdik tuz ekleyelim.
- Sürekli karıştıralım topak olmasın. 2-3 dakika kadar ezerek karıştırdığımız hamuru geniş bir kaba alıp iyice soğumasını bekleyelim.
- Yumurtaların pişmemesi için iyice soğuması önemli. Teker teker yumurtaları ekleyelim. Her defasında güzelce karıştıralım.
- En son mikserle çırpıp sıkma torbasına alalım ve tepsiye aralıklarla sıkalım. Bir kaşık yardımı ile de tepsiye koyabilirsiniz.
- 180 derecede 40 dakika hiç fırını açmadan pişirelim. Fırını kapatınca kapağını açmadan içerisinde 10-15 dakika bekletelim, içini daha güzel çekecektir. (Ben büyük boy sevdiğim için 20 adet çıkardım daha küçük sıkarak 26-28 adet çıkarabilirsiniz.)
- Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırıp pişirelim. Kaynamaya başlayınca vanilya ekleyelim.
- Arada bir karıştırarak soğumasını sağlayalım. Soğuyan kremayı sıkma torbasına koyarak ya da yine kaşık yardımı ile arasını açtığımız profiterollerin arasına dolduralım.
- Çikolata sos için; krema, süt ve tereyağı bir tencerede kaynatalım. Kaynar kaynamaz ocağı kapatıp çikolatayı ekleyelim ve karıştıralım. Çikolata sosumuz soğuyup kıvam aldığında profiterollerin üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0