Güveçte Tarçınlı Kaşık Keki Tarifi

Güveçte tarçınlı kaşık keki için öncelikle hamuru hazırlayarak başlayalım ki dinlenme sürecinde kıvamını alsın.

Yumurtaları, tereyağını ve yoğurdu bir kabın içerisinde iyice çırpalım ve homojen bir karışım elde edelim. Ardından kuru malzemeleri ekleyelim ve güzelce karıştırarak yumuşak, toparlanan bir hamur elde edelim.

Ayrı bir tavada eritilmiş tereyağının içerisine fındıkları ekleyelim ve hafifçe kavurarak bir tur çevirelim. Fındıklar kavrulduktan sonra ocağın altını kapatalım ve karışıma tarçını ile hurma püresini ekleyelim. Tüm malzemeleri ezerek macun kıvamına gelene kadar iyice karıştıralım.

Hazırladığımız minik güveçlerin tabanına önce iç dolgudan bir miktar yerleştirelim. Ardından bir kaşık hamur, bir kaşık iç dolgu olacak şekilde kat kat ilerleyerek malzemeleri eşit biçimde yerleştirelim. Bu işlemi iki güveç kabına da aynı oranda uygulayalım.

Önceden ısıtılmış 160 derece alt-üst ayar fırında üzerleri güzelce kızarıp kabarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirelim. Fırından çıkan tarçınlı kekimizi tamamen soğuyana kadar bekletelim.

Servis aşamasında üzerine isteğe bağlı olarak şekersiz çikolata ya da limonlu labneli sos ekleyerek sunum yapabiliriz. Güveçte tarçınlı kaşık keki servise hazır. Afiyet olsun!