Name: Çin Mantısı (Dumpling)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2,5 su bardağı tam buğday unu; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz; 200 gram kıyma; 3 adet mantar; 1-2 dal pırasa; 3 diş sarımsak; 1 adet küçük boy havuç ((rendelenmiş)); 1-2 yaprak lahana ((ince kıyılmış)); 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı susam yağı; 1 yemek kaşığı oyster (istiridye sos); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz zencefil

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mantı her mutfak için baştacıdır. Çin mantısı da en lezzetli alternatiflerden. Fazla yapıp buzluğa atmalık tarifimize buyursunlar.

Kekikkavanozu

ÜYE

Hobi alanımdan çıkan birbirinden lezzetli yemekleri sizlerle paylaşıyorum!

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çin Mantısı (Dumpling) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

200 gram kıyma
3 adet mantar
1-2 dal pırasa
3 diş sarımsak
1 adet küçük boy havuç (rendelenmiş)
1-2 yaprak lahana (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı oyster (istiridye sos)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz zencefil

Çin Mantısı (Dumpling) Tarifinin Püf Noktası

Ben tam buğday unu kullandım, beyaz un kullanırsanız mantolarınız daha açık renk olacaktır.

Çin Mantısı (Dumpling) Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur malzemelerini bir kaseye alıp sert bir mantı hamuru yoğurunuz.
İçi için tüm malzemeyi incecik kıyıp sosları ve baharatları ekleyerek karıştırınız.
Hamuru çay bardağı boyutunda açıp iç malzemeyi ekleyip katlar birbiri üzerine gelecek şekilde kapatınız.
Buharda pişirmek için aparatınız yok ise kaynayan su tenceresinin üzerine süzgeç koyup mantıları diziniz.
Üzerine kapak kapatarak yaklaşık 20 dakika pişiriniz.