Ferah ve Farklı:

Soğuk Kelek Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kelek belki de hepimizin aklında sadece turşu olarak yer etmiştir. Biraz kavun, biraz salatalık, biraz da kabağa benzeyen kendine has tadıyla kelek aslında hem son derece faydalı hem de kalorisiz bir alternatif. Peki yemeklerden önce serinletici bir başlangıç olarak çorbasına ne dersiniz? Bu lezzetli çorbayı denemeden bilemezsiniz. Öyleyse haydi gelin birlikte yapalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Soğuk Kelek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetkelek(kavun keleği)
  • 3yemek kaşığıyoğurt
  • 1adetyumurta akı
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 1/2adetlimon suyu
  • 10yapraktaze nane
  • 1/2çay kaşığıkişniş
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtaze zencefil
  • 1çay kaşığıbal

Soğuk Kelek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Servis ederken başka bir keleğin içini oyup keleği kase olarak kullanabilirsiniz. Servis sırasında zeytinyağı ile birlikte üzerine oda sıcaklığında bal da gezdirebilirsiniz.

Soğuk Kelek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keleğin kabuklarını soyalım, baş ve alt kısmını kestikten sonra ikiye bölelim ve içindeki çekirdekli kısmı ayıklayalım. Ardından küçük küpler halinde doğrayalım.
  2. Sarımsaklarımızı, nane yapraklarını, tuz ve zencefili bir araya getirelim ve bıçakla eze eze küçücük parçalar haline getirelim. Bu işlemin sonunda krem gibi bir kıvama ulaştıralım.
  3. Kelekleri, krem kıvamındaki sarımsak nane karışımımızı, yoğurdu, zeytinyağını, yumurta akını, balı; kısacası tüm malzemeleri derin bir kaba alalım ve pürüzsüz bir hal alana kadar blenderdan çekelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?