Krem Şokola Tarifi
Krem Şokola Tarifi
Alp Tuncer
Bitter çikolatanın tadını ve rengini yoğun olarak hissedebileceğiniz bir tatlı tarifi krem şokola. Yumuşacık kıvamı ve yoğun kakao oranı onu benzersiz kılıyor. Sıcak yaz günlerinde kaşık kaşık yeniyor, dondurmayla kendini daha iyi hissediyor.
Sadece bir kase?
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağısüt
- 2 yemek kaşığımısır nişastası
- 1 yemek kaşığıpirinç unu
- 3/4 su bardağıtoz şeker
- 3 tatlı kaşığıkakao
- 90 grambitter çikolata
- 2 yemek kaşığıince çekilmiş antep fıstığı
Süslemesi için:
Püf Noktası
Ocaktan aldığınız tatlı karışımını pürüzsüz bir kıvam alması için blender ya da mikser yardımıyla karıştırın.
Pişirme Önerisi
Tatlı karışımına arzuya göre tadını sevdiğiniz bir çikolata ezmesi de ekleyebilirsiniz.Kakaolu ve çikolatalı karışımı çırpılmış krema ya da krem şanti ilavesiyle birlikte iki renkli olarak da hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Elenmiş mısır nişastası ve pirinç ununu tencereye alın. Kıvamını azar azar eklediğiniz soğuk süt yardımıyla, sürekli karıştırarak açın. Nişastanın top top kalmaması gerekiyor.
Toz şeker, elenmiş kakao ve kalan sütü tencereye aktarın.
Tatlı karışımını bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız tatlıya küçük parçalar haline getirdiğiniz bitter çikolatayı katıp karıştırarak tatlının kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı ince çekilmiş Antep fıstığı parçalarıyla süsleyin. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
