Fransız mutfağından dünyaya yayılan ekler, klasikleşmiş bir tatlı türü. "Éclair" kelimesi Fransızca'da “şimşek” anlamına geliyor ve tatlının bu ismi alması, ağızda kayıp giden hafifliğine atıfta bulunuyor. Şu hamurundan (pâte à choux) hazırlanan ekler pasta, içi vanilyalı krema ile doldurulur, üstü çikolata sosla kaplanır.
Renk renk dolgu kreması ile çeşit çeşit hazırlanabilen ve tek ısırıkta damaklarda bıraktığı tat nedeniyle büyük oranda sevilir kendisi. Pastane tadında çikolatalı bu ekler pastaları yapmak üstelik sandığınızdan da kolay desek yanılmış olmayız. Pasta tariflerinin en güzellerinden, tatlı tariflerinin en sevilenlerinden ekler için bu kez evimizin mutfağı bizi çağırıyor.
Kendi küçük, lezzeti büyük ekler pasta herkesi sevindirmeye yeter. Haydi her neyle uğraşıyorsak bırakalım ve mutfağa doğru yol alalım. Bir bardak çay, bir kupa kahve ve hatta soğuk sütle çok yakışacak enfes bir çay saati tarifimiz var!
Ekler Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları
78