Pastane Usulü:

Ekler Pasta Tarifi

Name: Ekler Pasta
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 30
Cuisine: Türk

26 Kasım 2021

Tarif Defterime
Ekle

Renk renk dolgu kreması ile çeşit çeşit hazırlanabilen ve tek ısırıkta damaklarda bıraktığı tat nedeniyle büyük oranda sevilen ekler pasta hazırlıyoruz. Pastane tadında çikolatalı bu ekler pastaları yapmak üstelik sandığınızdan da kolay. Pasta tariflerinin en güzellerinden, tatlı tariflerinin en sevilenlerinden ekler için bu kez evimizin mutfağı bizi çağırıyor.

Kendi küçük, lezzeti büyük ekler pasta herkesi sevindirmeye yeter. Haydi her neyle uğraşıyorsak bırakalım ve mutfağa doğru yol alalım. Bir bardak çay, bir kupa kahve ve hatta soğuk sütle çok yakışacak enfes bir çay saati tarifimiz var!

Dev Ekler,Ekler Hamuru Nasıl Yapılır?,Ekler Mekanları,Çikolatalı Pasta Tarifleri,Pasta Tarifleri,Tatlı Tarifleri

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için142/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

100gramtereyağı(7 yemek kaşığı)
1tatlı kaşığıtoz şeker
1/4çay kaşığıtuz
1su bardağısu
1paketvanilin
4adetyumurta
1su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)un

Krema dolgusu için:

3su bardağısüt
1adetyumurta sarısı
3silme yemek kaşığıun
2silme yemek kaşığıbuğday nişastası
6yemek kaşığıtoz şeker
1yemek kaşığıtereyağı
1paketvanilin
1paketkrem şanti

Çikolata sosu için:

200gramçikolata (bitter veya sütlü)

Ekler Pasta Tarifinin Püf Noktası

Adet sayısı, şekil verdiğiniz ekler hamurlarının büyüklüğüne göre değişecektir.Kıvam alan şu hamurunun son halini vermek için yumurta sarılarını tek tek ve hamur soğuduktan sonra eklemeye dikkat edin.

Ekler Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz.

Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakın. Kremayı bir gece önceden de yapabilirsiniz. O şekilde de nefis olacaktır. Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın.
Sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilyayı da ekleyin. Güzelce karıştırarak ocaktan alalım. Ara ara karıştırıp soğumasını sağlayın. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırın.
Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
Ekler hamuru için su ve tereyağını tencereye alın. Bir çimdik tuzu ve şekeri de ekleyin. Tereyağ eriyip su kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp unu ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tencereye yapışmayan bir hamur olunca altını kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle karıştırın. Hamuru sıkma torbasına alın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine belli arkalıklarla istediğiniz büyüklükte hamuru sıkın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayar fırında 40-45 dakika pişirin.
Pişen eklerleri hemen fırından almayın yarım saat kadar fırın içinde beklesin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla eklerleri ikiye bölün,
İçerisine kremayı sıkın ve üzerini kapatın.
Eklerlerin üst kısmını eriyen çikolataya batırıp antep fıstığıyla süsleyin. Eklerlerimiz hazır, afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Faydalı Bilgiler: Çikolata Nasıl Kolayca Eritilir?

Ev yapımı tatlıların lezzetini ve görüntüsünü en az birkaç katı daha güzel hale getiren mis gibi çikolata sosları hazırlamanın, ganajları yapmanın yolu çikolata nasıl eritilir bilmekten geçiyor. Peki çikolata en güzel ve kolay nasıl eritiliyor? Gelin benmari usulü başta olmak üzere çikolata eritmenin en kolay yöntemlerini öğrenelim: Çikolata Nasıl Kolayca Eritilir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Çigdem Esastürk

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

0takipçi226 içerik

Sıkça Yenen Konular

SÜTLÜ TATLI

4.5

En Kolay Hazırlananı: Kedidilli Tiramisu

Gökçen Mutaf

TATLI

4.5

Tane Tane Dökülür: İrmik Helvası

Yasemin Gürsürer

TATLI KEK

Tam İstediğiniz Kıvamda: Kakaolu Islak Kek

Yasemin Gürsürer

SÜTLÜ TATLI

4.5

Tam Kıvamında: Sütlaç

Neşe Ümit Tan

Yorumlar

sev199713 Ekim 2022 19:11

ben bu tarifle yaptım. çok güzel oldu. Teşekkürler🤌

Yanıtla

aysenurryildrm2 Ekim 2022 14:11

schön 🎉

Yanıtla

Gökhan Göktürk30 Ağustos 2022 02:58

Bu meletin derdi pişirmesi. fırınlar termostatlı. ısıyı sabit tutuyor e ara sıra gücü kesiyor ve o esnada sönüyor. ısıyı yükseltmek gerekiyor. çok zor bir tarif.

Yanıtla

İlge25 Ağustos 2022 23:41

En az 2 defa yaptığım, kesinlikle tutan çok da lezzetli bir tarif. Ben bir tek krem şanti koymayı tercih etmiyorum. Ellerinize sağlık.

Yanıtla

Leyla Günbay 26 Ağustos 2022 06:01

Yanıtla

Ne kadar güzel bir yorum! Ellerinize sağlık, afiyetler olsun! :)

sevvaldgn28 Temmuz 2022 17:10

Hamurlarım çok güzel şişti, uğraştırıcı ama sonucu güzel oldu, pişme süresini fırına göre ayarladım. Teşekkürlerrrrre

Yanıtla

Ege Şahin 29 Temmuz 2022 06:12

Yanıtla

Ellerinize sağlık :)

Aysoztrk18 Temmuz 2022 12:54

Tarif sıkıntılı profiterol yaparken çok hamurum çok güzeldi bu tarife göre yaptım hamurum çok kötü oldu.

Yanıtla

Ege Şahin 18 Temmuz 2022 13:30

Yanıtla

Merhaba, tarifimiz aşamalı olarak birebir uygulanmış sevilen bir tarif. Hangi aşamada sorun yaşadığınızı düşünüyorsunuz? Yardımcı olmak isteriz.

Aysoztrk 19 Temmuz 2022 10:45

Yanıtla

45 dk uzun olabilir mi acaba üzeri çok çabuk kızardı sonra da yumurta kokusu belli oldu fazla kızartıcı için yada yumurtanın fazlalığından olabilir mi ?

senturkasya2 Haziran 2022 13:06

acaba krem şantiyi hazırlayıp mî koyuyoruz

Yanıtla

Ege Şahin 2 Haziran 2022 13:52

Yanıtla

Merhaba, toz olarak karışıma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Hayat_Vanda18 Mayıs 2022 09:22

Yetersiz tarif detayları yok

Yanıtla

Ege Şahin 18 Mayıs 2022 10:15

Yanıtla

Merhabalar, tarifimiz olumlu yorumlara sahip denenmiş bir tarif. 12 adet aşamalı anlatımı var. Hangi aşamalarda daha fazla detay olmasını tercih ederdiniz? Yardımcı olmak isteriz :)

Esra Cinek27 Ocak 2022 13:58

Hamuruna 4 yerine 3 yumurta koysam sorun olur mu yumurtam kalmamış 🤦🏻‍♀️

Yanıtla

Ayşegül Uslu 30 Ocak 2022 11:51

Yanıtla

Merhaba, eğer yumurtalarınız büyük boy ise 3 yumurta kullanabilirsiniz. Fakat küçük boy ise ekler hamuru sert olacak ve yeterince kabarmayacaktır.

ireemka3 Aralık 2021 21:54

Wow super olmus, super bir tarif❤️

Yanıtla

Ayşegül Uslu 5 Aralık 2021 18:14

Yanıtla

Ellerinize sağlık!