En Pratiğinden:

Tahin Soslu Tavuk, Şehriyeli Pilav, Sebze Kavurma Tarifi

Name: Tahin Soslu Tavuk, Şehriyeli Pilav, Sebze Kavurma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

14 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Eksiksiz bir akşam yemeği sofrası kurmak gözünüzü korkutmasın. Ana yemeği ve yancılarıyla enfes bir sofra kuracağız çünkü birazdan. Üstelik çok pratik, çok da hızlı.

Önce tahin soslu tavuk hazırlayacağız. Tavuğun sulu sulu, yumuşacık eti mest ederken tahin sosun nohutlarla uyumu da çok konuşulacak. Yalnız gitmez, yanına bir de pilav lazım deyip kolları sıvayacağız, tereyağının mis kokusuyla arpa şehriyeli bir pilav yapacağız. Bununla kalır mıyız? Hayır. Havuç, mantar ve brokolilerden oluşan enfes bir yancımız daha var. Sebze kavurma, sofraya renk katacak.

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Tahin Soslu Tavuk, Şehriyeli Pilav, Sebze Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

Izgara Tavuk İçin:

1yemek kaşığısıvı yağ
4adettavuk göğsü(ince dilimlenmiş)
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1su bardağıhaşlanmış nohut

Tahin Sosu İçin:

1çay bardağıtahin
1adetlimonun suyu
1dişezilmiş sarımsak
1/2çay kaşığıtuz
1/2su bardağısu
1/2çay kaşığıkimyon

Sote Sebzeler İçin:

1yemek kaşığızeytinyağı
2adethavuç
200grammantar
1bağbrokoli(doğranmış)

Şehriyeli pilav için:

1,5yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ
2su bardağıbaldo pirinç(suda bekletilmiş, süzülmüş)
3yemek kaşığıarpa şehriye
1çay kaşığıtuz
3su bardağısıcak su

Tahin Soslu Tavuk, Şehriyeli Pilav, Sebze Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü ince filetolar halinde kesin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle tatlandırıp ısınmış ızgara tavada pişirin.
Sosu için tüm malzemeleri karıştırın ve servis ederken tavukların üzerine gezdirin.
Tencerede tereyağını sıvı yağ ile birlikte eritin. Arpa şehriyeyi de ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
Üzerine pirinci ilave edip rengi şeffaflaşana dek kavurun. Sıcak suyu ve tuzu üzerine ilave edip önce harlı ateşte, ardından kısık ateşte 10 dakika pişirin. Demlenmeye bırakın.
Ayrı bir tavada zeytinyağıyla beraber havuçları soteleyin. Ardından mantarları ekleyin, suyunu salıp çektikten sonra brokolileri ilave edin.
Sebzeler sotelendikten sonra kenara alın. Aynı tavada nohudu kırmızı toz biberle birlikte soteleyin. Tüm malzemeleri servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?