1800’lü yılların İtalya’sında ana öğün olarak yenilen bir yemek çeşidiymiş. İçine yumurta kırılınca biz Türk’lerin kahvaltısına yaraşır bir güzelliğe dönüşüyor. Enginarı farklı şekilde denemek isteyenlere tam bir Akdeniz rüzgarı 
İtalyan İşi:
Fricassea Tarifi
09 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Fricassea Tarifi İçin Malzemeler
- 2adet orta boyenginar
- 3adetyumurta
- 1adetlimon
- 1su bardağıun
- 1/2su bardağızeytinyağ
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/3bağkıyılmış maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fricassea Tarifinin Püf Noktası
Servis ederken limon dilimleri ile servis edin.
Fricassea Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginarı ince ince dilimle üzerine bol limon sıkın. Limonla kızaracağı için enginarlar altın rengini alacak.
- Ardından una bula ve fazla unu silkeleyip zeytinyağında kızartın. Bu kısım önemli sıvı yağ olmayacak.
- Havlu peçete serili bir kağıda alın ve fazla yağı çektirin.
- 3 yumurta kırın, karabiber-tuz ekle biraz çırp ama omlet yapar gibi çok çırpılmayacak yumurtalar karışsın yeter.
- Zeytinyağı gezdirdiğin tavaya kızaran enginarları alın ve üzerine yumurtayı dökün. Çok fazla pişirme, yumuşak kalmalı.
- Üzerine bol maydanoz serpin, limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0