https://yemek.com/tarif/siron/ | Siron Tarifi
Rulo Rulo Yufkalar:

Siron Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu lezzetle henüz tanışmadıysanız çok geç kalmadan tanışın bizce. Çok pratik bir lezzet olan siron aslında kendi yufkasıyla yapılıyor. Ama yufkayı kolayca bulamayacaksanız bizim yaptığımız gibi günlük taze yufkayla da bu lezzetli hamur işi tarifini yapabilirsiniz. Üzerine yoğurt ve yağ dökülen tariflerden farklı olarak bu sefer yoğurt değil de sulandırılmış sarımsaklı süzme yoğurt koyuyoruz. Yetmiyor bir de 10 dakika sarımsaklı yoğurtla yufkaları pişiriyoruz. Lezzetler birbirine güzelce geçiyor, yufka ve kavrulmuş etin uyumu yoğurt sos ile daha da artıyor.

Biz kıymasını salçalı yaptık ama salçasız hazırlamak isterseniz de gayet güzel olur. Bu nefis tarifi yakından tanımak isteyenler için tarifin farklı şekilde yapılmış videosunu şuraya bıraktık. Dilediğiniz tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Afiyetler olsun.

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KALORİ: 1 porsiyon için359/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Siron Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyufka
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 150gramdana kıyma
  • 1çay kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sulandırılmış Yoğurt Sos İçin:

  • 2su bardağısüzme yoğurt
  • 2dişsarımsak
  • 1,5su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz

Tereyağlı Sos İçin:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıdomates salçası (arzuya göre)

Üzeri İçin:

  • 1avuçmaydanoz (arzuya göre)(kıyılmış)

Siron Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yufkayı en ucundan başlayarak sıkıca yuvarlayın.
  2. 3-4 cm kalınlığında yufka halkaları kesin.
  3. Yağladığınız borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika yufkaları kızarana kadar pişirin.
  5. Sarımsaklı sulandırılmış yoğurdu hazırlamak için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine kaşık yardımıyla dökün ve bu harçtan 3 yemek kaşığı kadarını ayırın.
  6. Yoğurt döktüğünüz yufkaları tekrardan 180 derecede 10 dakika pişirin.
  7. Bu sırada tereyağını eritip soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
  8. Kavrulmuş soğanlara kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.
  9. En son salça, tuz ve karabiberi ekleyin.
  10. Tüm malzemeler güzel karışınca ve piştiğinde ocaktan alın.
  11. Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
  12. Ayırmış olduğunuz yoğurtlu sostan üzerine gezdirin.
  13. Üzerine yağ gezdirmek için küçük bir tavada tereyağı, pul biber ve tereyağını eritin.
  14. Son olarak tereyağlı sosunu üzerine gezdirin ve süslemek için kıyılmış maydanozları serpin. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

3

damlahanc8 Haziran 2020 15:41
cok güzel oldu asırı pratik on numara bayıldummm
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Haziran 2020 06:10
Yanıtla
Çok sevindik, ellerinize sağlık Damla Hanım :)
Museto3 Haziran 2020 18:46
bayıldıkk🥰
Yanıtla
eresal14 Mart 2018 06:08
hiç güzel olmadı yufkası okey bir şey olmadı güzeldi ama kıyması tereyağı azdı kuru oldu :( bir hevesle yapmıştım üzüldüm :(
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Mart 2018 07:06
Yanıtla
Verdiğimiz tarifin ölçüleri bire bir tutuyor aslında. Damak zevkinize göre tereyağı ve kıyma oranını arttırarak yeniden deneyebilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?